一:发芽的板栗还能吃吗
1、发了芽的板栗是不可以继续使用的，因为板栗内部在发芽之后会产生一种叫做黄曲霉素的物质，它会对我们的身体健康产生伤害，所以我们在遇到发芽的板栗时要尽快将它丢弃。
2、板栗是一种原产于我国的坚果，我国迁西、兴隆、遵化等地都有生产板栗。我们平时如果想要食用板栗的话，可以直接把它剥开生吃，也可以将它炒制后食用，还可以用它炖汤、烧菜。
3、板栗内部含有非常丰富的营养，我们可以通过食用它来摄取胡萝卜素、脂肪、蛋白质无机盐等营养成分。如果我们喜欢吃板栗的话，也可以选择一次性我买较多板栗然后放在冰箱储存慢慢食用。
二:发芽的土豆把芽去掉能吃吗
1、土豆发芽会产生大量的有毒物质，是不可以食用的，若是土豆刚发芽不久的，可以将它的发芽部位挖出来，然后放到清水里反复的清洗，还要用白醋浸泡一定时间，这样处理完发芽的土豆，还是可以继续吃的。如果土豆发芽的时间比较长，那么毒素已经完全扩散了，这时不管怎么处理土豆，都是不可以食用的。
2、土豆属茄科，一年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。
3、马铃薯又名洋芋、洋山芋、洋芋头、香山芋、洋番芋、山洋芋、阳芋、地蛋、土豆等。在南方一些省份，也叫“冬薯”，因为常在收割完秋季水稻后，在冬季种植。
4、土豆在不同国度，名称称谓也不一样，如美国称爱尔兰豆薯、俄罗斯称荷兰薯、法国称地苹果、德国称地梨、意大利称地豆、秘鲁称巴巴等。与小麦、稻谷、玉米、高粱并称为世界五大作物。马铃薯块茎含有大量的淀粉，能为人体提供丰富的热量，且富含蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质，尤其是其维生素含量是所有粮食作物中最全的，在欧美国家特别是北美，马铃薯早就成为第二主食。
三:发芽的土豆怎么处理
1、如果发芽面积大，发芽的部位很多，这样的土豆不可再食用。
2、挖皮后的土豆最好用水浸泡一到两个小时，因为龙葵素易溶于水，泡过水后的土豆龙葵素含量会降低，在烹饪的时候可以加点醋，而且一定要煮熟煮透，就能更快地破坏毒素。
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