面粉怎样做糖饼

　　（1）面粉怎样做糖饼

　　1、面粉加温水和成面团，盖盖或保鲜膜，醒20分钟，揉匀，再醒几分钟即可使用（若早上做可以前一天晚上把面和好，装入保鲜袋放入冰箱冷藏，早餐取出不要揉，直接使用。）

　　2、醒好的面团不要再揉了，直接擀成大面片，上面涂少许植物油，沾均匀。

　　3、从宽的一面卷起，不要卷的过紧。分成四份挤子。每份两侧往中间折叠。

　　4、白糖里面加1/4面粉，调匀。

　　5、包入白糖馅儿，收口朝下。

　　6、轻轻擀成圆饼，放入平底锅或电饼铛中，平底锅用中小火，烙至两面出焦花时，锅中加入适量植物油。

　　7、轻轻晃动锅子，让所有的饼都均匀布满油，翻面，继续晃动锅子，布满油后，烙至两面金黄即可。

　　（2）怎样做葱油饼

　　1、把面粉放到盆中，然后缓慢加入开水，一边搅拌，一边加水，用筷子搅拌成絮状之后，再加上适量的凉水，揉成比较软的面团之后，再选择蒙上保鲜膜，放到一旁静置30分钟左右就可以了。

　　2、然后把葱切碎，对于醒发好的面团来说，是可以反复进行揉搓的，等到表面光滑的时候就可以等分成成为几个面团，然后选择其中一个面团擀开，尽量擀薄，然后需要均匀的在其中涂上食用油，之后撒上盐以及葱花，反复涂抹均匀。

　　3、将加料的面团分别从两端卷起到中间，还需要把面卷向着一个方向拧几下，然后选择盘起来收口压紧就可以了。

　　4、将盘好的饼坯轻轻擀开，静置5分钟就可以放锅里烙了，待熟透就可以拿出来食用了。

　　（3）自己怎样做鲜奶油

　　1、把蛋清打在大碗里，用打蛋器不断的打。

　　2、打到起了一层泡泡的时候就加2勺糖和2滴醋，继续打。

　　3、打到蛋清全起泡了，就在加2勺糖，然后继续打。

　　4、一直到能勾出一团的时候鲜奶油就做好了。注意：奶油会很快的消下去，所以要快点用。