怎样做烙饼油酥

　　(1)怎样做烙饼油酥

　　1、先准备一个空碗，碗中什么都不能有，放入一些面粉、五香粉、白糖、食盐、鸡精搅拌均匀，放置备用。

　　2、再将香葱洗净切碎，放在有调料的碗中。

　　3、锅中加入适量食用油，再来一勺猪油，有了猪肉的加入油酥会更香，如果没有的话，就食用油也可以，将它们慢慢烧热，烧热到八成热的时候。

　　4、然后将热油慢慢浇在调料碗中，分次加入，加入后搅拌搅拌，再浇入一些热油，最后可以将调料全部搅散。

　　5、最后再次将锅中的油烧热后，给调料碗中浇上一勺花生油，这个油温要很高，冒烟的时候倒入碗中，快速搅拌，这样油酥就做好了。

　　(2)怎样做糯米饼

　　1、红薯、糯米粉、红豆沙、枣、茼蒿叶。

　　2、做法：将枣洗净去核，切丝；茼蒿洗净取小叶备用。红薯洗净去皮，切小块，上锅蒸熟，取出捣成泥，放入适量糯米粉，搅拌均匀和成面团。将和好的面团分成若干个小面团，取一个面团做成小饼状，然后放入适量豆沙馅，包起成一个红薯糯米球，然后将它按扁，做成饼状。将事先准备好的红枣丝和蔬菜叶镶到小饼上作为装饰，依次做好所有的小饼，下锅煎至两面金黄即可。

　　(3)怎样做灶台门

　　1、首先需要做好相应的设计，可以在网上找一些其他类型的灶台作为参考，瓷砖灶台在与其他材质做的灶台上外观并无太大差异，只是整体框架有些不同，因此可以参照其他灶台的样子做即可。

　　2、在设计规划后以后，需要用水泥砖先进行铺底，灶台的高度可自行决定，通常高度在80cm左右，台面宽度在60cm左右，一般都是做四个柜的。最好底下的水泥砖铺上3层这样会比较牢固。

　　3、需要计算好站立瓷砖与铺盖瓷砖的数量是多少，因为灶台的宽度为60cm，因此站立瓷砖的宽度需要去掉人造台面边的厚度与柜门的厚度，这里最好计算下准确的尺寸规格，然后按照预计的数量将瓷砖切割成相应的规格。

　　(4)怎样做焦糖布丁

　　1、牛奶250克，鸡蛋3个150克左右，细砂糖125克左右。

　　2、在牛奶里加入45克的糖搅至糖溶化了。

　　3、把鸡蛋打散，搅拌均匀备用。

　　4、把搅好的奶液加入牛奶里。混合后搅拌均匀。

　　5、然后过滤两次，这个步骤一定要有，这样一弄，成品会顺滑。

　　6、接下来把余下的糖加入同等量的水一起熬糖浆，中火加热，煮至糖水沸腾，继续用中火熬煮。这时候糖会溶化了，沸腾的糖浆会产生越来越多的泡泡。关小火，等水分都挥发干以后，糖浆温度升高，就开始焦化了。颜色变成琥珀色立即关火。

　　7、在烤盘里注入热水，高度至少要超过布丁液的一半。然后把烤盘放入预热好的烤箱烤焙。中层，150度，35分钟左右，直到布丁液凝固。烤好的布丁冷藏食用味道更佳。

　　(5)绿豆凉皮怎样做

　　1、绿豆淀粉100g、盐1g、水150g、黄瓜丝、胡萝卜丝、蛋皮丝、虾皮。

　　2、方法：把所有凉皮配料倒入大碗中，搅拌成均匀乳液，静置待用。大锅烧水至沸腾

　　3、准备好平底锅金属盘，准备一大盆凉水。

　　4、重新搅拌一下淀粉浆，勺一勺到平底盘中，量刚好薄薄覆盖盘底即可。

　　5、放入水锅上至刚凝固，然后沉入水中烫熟至透明，捞出。

　　6、浸入凉水盆中冷却。冷却后，揭起泡入水中待用。

　　7、重复操作步骤，直至全部粉浆用完凉皮切条。