Ⅰ，胡萝卜豆腐干的家常做法?
1、主料：豆干150克、胡萝卜适量、食用油适量
2、辅料：盐2克、胡椒粉适量、姜粉适量、生抽适量、大蒜适量
3、豆干，胡萝卜洗干净切好备用。
4、大蒜去皮切碎备用。
5、锅放油烧热，放入蒜末，胡椒粉，姜粉炒出香味。
6、放入胡萝卜。
7、翻炒均匀。
8、放入豆腐干。
9、翻炒均匀，放入生抽，盐。
10、翻炒均匀，即可装盘食用。
Ⅱ，蒸胡萝卜的功效与作用
1、其具有益肝明目的功效，胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。
2、其具有利膈宽肠的功效，胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌。
3、其具有健脾除疳的功效，胡萝卜中含有的维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。
Ⅲ，卷心菜木耳胡萝卜凉拌怎么做
1、干黑木耳泡发后清洗干净撕成小块。
2、胡萝卜切丝、卷心菜切丝、小米椒和大蒜切碎。香菜切小段备用。
3、锅里烧水.水开后.把黑木耳倒进去。
4、黑木耳煮断生前10秒把胡萝卜丝、卷心菜切丝放进去然后关火。
5、捞出来放凉白开里面浸泡一会，然后捞出来放干净碗里。
6、锅里倒油，把小米椒和大蒜放下去爆香。
7、然后放生抽、盐、白糖、白胡椒粉下去，再放一些陈醋，香味出来后关火。
8、把锅里的料倒入木耳碗里.再放入香菜，白芝麻，芝麻油，鸡精。
9、搅拌均匀后.装盘开吃.超级香，凉拌卷心菜木耳胡萝卜就做好了。
Ⅳ，青椒胡萝卜木耳炒肉
1、材料：瘦肉，胡萝卜，木耳，青椒，姜丝，蒜均适量。
2、将材料洗净，肉，胡萝卜，木耳各切成丝块备用，青椒切成大丝块。
3、将油倒入锅中，至七成热时，下蒜，姜丝爆香，再下青椒稍炒，下肉丝，加少量的盐。
4、肉丝变白再放入胡萝卜，翻炒1~2分钟，
5、将锅中的菜剩入盘子里，放入木耳丝，翻炒一分钟左右，加少量水，煮1~2分钟，将盘里的菜倒入，翻炒均匀，放入盐，鸡精调味即可出锅。
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