一:香煎银鳕鱼怎么做好吃
1、原料：银鳕鱼数块700g，盐2茶匙（10g），白砂糖茶匙（5g）,黄酒2茶匙（10ml），干淀粉1汤匙（15ml），美极鲜味汁1汤匙（15ml），白胡椒粉1/2茶匙（3g），油2汤匙（30ml）。
2、将银鳕鱼洗净后放入盐、黄酒和白胡椒粉腌制半小时。
3、调料入味后，在银鳕鱼块表面拍薄薄一层干淀粉。
4、大火加热煎锅中的油，逐个将鳕鱼块双面各煎炸3分钟。
5、倒出煎锅中多余的油，烹入鲜味汁和白砂糖，略收汁即可。
二:冻鳕鱼怎么做好吃
需要准备的材料：鳕鱼1块，淀粉20g，辣椒2个，青椒1个，面粉适量，黑胡椒适量。
方法/步骤
1、鳕鱼切成小块。
2、青椒切成小丁。
3、红辣椒切成小段。
4、在鳕鱼上撒上黑胡椒粉腌制。
5、让鳕鱼表面蘸满面粉。
6、把鳕鱼放入油锅炸。
7、炸到两面金黄捞出待用。
8、在干锅中放入青椒、红椒、鳕鱼块。
9、再撒入适量的黑胡椒粉煎。
10、另起锅烧油。
11、倒入水淀粉。
12、搅拌成糊状。
13、将炒好的鳕鱼倒入盘中。
14、淋上煮好的淀粉糊即可。
15、一道美味的冻鳕鱼就做好了。
三:大蒜鳕鱼怎么做
1、鳕鱼150克,柠檬1个,大蒜5大瓣约30个,黑胡椒少许,黄油20G,橄榄油适量。
2、鳕鱼微波炉解冻6分钟，拿出洗净待用；柠檬切厚片待用。
3、大蒜拍烂剁碎待用。
4、电磁炉开中火1200W，黄油两大坨，待融化后加入等量橄榄油。
5、用锅铲将蒜蓉与有炒拌均匀，煎1分30秒。
6、下鱼后不要搅拌，盖上锅盖焖煎30秒。
7、开盖用锅铲翻转鳕鱼，盖上锅盖再焖煎30秒。
8、将火调至最小120W，开锅盖将蒜蓉和鱼轻拌在一起，盖上盖子焖煎1分钟；随后翻转一次再焖煎一分钟。
9、装盘，放上柠檬，撒上黑胡椒，根据个人口味挤上柠檬享用。
四:鳕鱼怎么做肉不柴
1、主料：鳕鱼500克、鸡蛋1个、酱油1大勺、醋1大勺、糖10克、料酒1勺、葱姜蒜适量、盐4克、八角1个。
2、把鱼去膛去鳞洗净。
3、切成段，加入盐 料酒腌制10分钟。
4、鸡蛋打散，鱼段沾满蛋液。
5、下入油锅。
6、炸至金黄捞出。
7、锅中留底油，爆香葱姜蒜、八角。
8、加入酱油、醋、糖、料酒
9、下入炸好的鱼段。
10、加入开水没过鱼，烧开加盐，转小火烧至汤汁浓缩即可。
五:清蒸鳕鱼怎么做好吃
1、鳕鱼2块、枸杞5粒、葱1段、姜1片、料酒1勺、生抽4勺、白胡椒粉少许、鸡油1勺。
2、做法：鳕鱼两块，用清水冲洗一下，控干水分。少许料酒和白胡椒粉稍微腌制一下。葱叶划成细丝，用清水泡上，再泡几粒枸杞。
3、调味汁：小碗里倒入4勺生抽。锅子中加水烧开后，放入鳕鱼块，将葱丝和姜丝放在表面，淋上调味汁。再挖一勺鸡油，放在鱼块上。盖上锅盖，大火蒸4—5分钟，关火，不揭盖，虚蒸2分钟。
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