一)怎样做芝麻丸窍门
1、首先把黑芝麻小火炒熟，然后放入破壁机打成黑芝麻粉。
2、称量180克的蜂蜜，把称好的蜂蜜放入锅中用小火融化开。
3、融化开的蜂蜜，会泛起很多泡泡，用勺子搅匀，等到蜂蜜有些黄颜色时，用勺子，盛起一滴放入水中，只要不化开就可以关火了。
4、倒入黑芝麻粉与蜂蜜搅拌均匀。
5、趁着热气，赶紧把它搓成圆球状，一旦凉了就会有些硬，如果发硬可以放在火上，再加小火软化，然后趁热搓成圆球，每丸大约8克左右。
6、做好的芝麻丸，可以用蜡纸或者食品锡箔纸，包装起来。
7、做好的芝麻丸，放在冰箱里冷藏储存，在一个月之内食用完，可以每天吃2~3丸，长期使用对人体很有好处。
二)怎样做五香花生
1、食材：花生2斤，食用盐适量，茴香少量，八角少量，桂皮少量，葱段少量，生姜少量，香叶3-4片。
2、把花生放在漏水盆里清洗，把壳上的泥都洗干净，沥水。
3、清洗干净后，我们就把花生倒入煮锅内（也可以用电饭锅），放入茴香、桂皮、八角、生姜片、葱段、香叶等香料，倒入适量食用盐。
4、然后加入清水，水量没过花生，用锅勺把食用盐，香料搅匀。如果您使用电饭锅煮花生时候，花生量假如是饭锅的一半，那我们的水量就要加到饭锅的最大量，香料的量也需要适当增加。
5、盖上锅盖，打开燃气灶煮上40分钟左右，观察花生壳颜色的变化。使用电饭锅的小伙伴要注意哦，电饭锅煮花生速度较慢，如果要花生入味，起码要煮上一小时，所以电饭锅开煮的时候水量要一定要多余花生。
6、煮花生时如果发现水量不够时，就不要再加水了，花生已经煮熟，直接关火起锅就行。等到花生壳颜色变深后，我们就可以关火，焖上一会就可以出锅了。
三)半边猪手怎样做白切
1、半边猪手用刀大概的刮干净细毛,从中间切开，去掉里面的骨头，靠近猪蹄部分不容易去掉的可以不去。
2、有条件的最好准备竹片，放来固定猪脚，煮的时候方便成型！准备好棉花线，拿来缠绕好。
3、绑好之后，冷水下锅，煮大概四十五分钟左右。
4、煮好以后捞起来放凉，装保鲜袋，放进冰箱冷冻三个小时以上！
5、半边猪手切成薄片。
6、把配料切碎，酸姜切丝。
7、放酱油，香菜，花生油，跟其他配料一起拌匀就可以了。
8、好吃的白切半边猪手就做好啦!
四)怎样做姜芽糖
1、首先，把准备好的姜都洗干净。
2、用刀把姜切成约1毫米的薄片。
3、将准备好的白糖倒入水里，上锅熬化。（糖浆煮好不要先倒出来哦，一直放在锅里即可）。
4、然后，把切好的姜片倒入熬好的糖浆中，改为中火熬。
5、等姜片的水分熬出来了，改小火熬。
6、等汤汁开始粘稠，继续小火熬，不停搅拌，一直等到能够拉丝时，再关火。
7、准备好糖粉。
8、将熬好的姜片倒在一个不黏的锅中，倒入糖粉。
9、开火，不停翻炒至出沙，晾晒后即可食用。
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