脆皮猪尾巴怎样做-53律师网

　　Ⅰ,脆皮猪尾巴怎样做

　　1、材料：猪尾巴750克、黄豆25克、干淀粉50克、植物油50克、精盐3克、味精5克、鸡精3克、蚝油5克、料酒10克、干椒粉5克、十三香2克、蒜子25克、姜15克、香葱5克、香油2克、卤水1000克。

　　2、将猪尾巴烙尽毛，刮洗干净，剁块，放入锅内焯水，捞出沥干水分，再倒入卤锅内，小火卤至八成烂，拍上干淀粉待用；黄豆用温水泡软，放入五成热的油锅内炸酥待用。

　　3、将蒜子、姜切成末，香葱切花备用。

　　4、净锅置旺火上，放入植物油，烧至六成熟，将拍上干淀粉的猪尾巴放入油锅内，炸至色泽金黄后捞出，沥干油。

　　5、锅内留底油，下姜、蒜末、黄豆、干椒粉、十三香炒香，再加入精盐、味精、鸡精、蚝油，倒入猪尾巴翻炒均匀，淋香油，撒葱花，出锅装盘即可。

　　1、配料一：珍珠。

　　2、食材：木薯粉80g，红糖50g,水50g。

　　3、在锅中加入红糖和水，熬至红糖完全融化后，加入两三大勺木薯粉立刻充分搅拌。

　　4、当锅中木薯粉成粘稠状态时，立刻关火，加入剩余木薯粉迅速搅拌均匀。

　　5、倒出面团，调节面团至柔软不粘手的状态。

　　6、将面团擀成一片，纵横地切成小份。

　　7、将分切好的一面团一个个搓成珍珠。

　　8、将珍珠放在装有木薯粉的碗中摇晃均匀，然后用滤网筛去多余木薯粉。

　　9、烧一锅开水，加入珍珠，边煮边搅拌一下。

　　10、烧开后转小火，煮10分钟后关火，盖上锅盖，焖5-10分钟。

　　11、捞出珍珠过冷水至完全冷却，然后在冷却的珍珠中放入两大勺红糖搅拌均匀，珍珠就做好了。

　　1、需要准备的材料包括有：容器、面粉、食用盐、牙膏、筷子

　　2、首先准备一个容器，放入一勺面粉

　　3、再挤入15克的牙膏

　　4、加入10克的食用盐

　　5、将混合物搅拌均匀

　　6、这样简单的泡泡泥就制作完成了，纯天然无防腐剂

　　1、首先准备好材料：鸡爪500克，色拉油适量，食盐适量，冰糖适量，葱1根，蒜3瓣，八角3个，干辣椒5个，料酒适量，老抽适量，腐乳汁适量，草果1个，麻椒1撮。

　　2、将鸡爪去掉脚趾。

　　3、放入冷水中烧开去除杂质。

　　4、捞出洗净备用。

　　5、锅内倒油后放入配料爆香。

　　6、倒入酱油和料酒和腐乳汁。

　　7、加入两碗水调成卤汁。

　　8、将鸡爪放入卤汁中，加水要漫过鸡爪。

　　9、大火将鸡爪烧开后改小火慢炖，炖至鸡爪皮软即可。