胡萝卜冬菇煎焗鸡腿

　　1：胡萝卜冬菇煎焗鸡腿

　　1、主料：鸡腿3个、胡萝卜1个、冬菇8朵、生姜1块。

　　2、辅料：盐1小勺、白糖1小勺、生抽2小勺、老抽1小勺、生粉1小勺、酒1/2小勺。

　　3、鸡腿洗干净斩件，用盐，白糖，酒，生粉，生抽，姜片拌匀腌20分钟。

　　4、胡萝卜削皮，切滚刀，冬菇用温水泡软后，去蒂，切块（保留泡冬菇的水）。

　　5、烧热锅，放适量油，油温5成热时，捞起鸡腿肉放进锅，中小火煎2分钟。

　　6、把鸡肉翻面，同样方法煎2分钟，盛起备用。

　　7、把锅洗干净，重新放油烧热，倒进胡萝卜块，大火翻炒。

　　8、加入冬菇，翻炒均匀。

　　9、倒进泡冬菇的水，中小火煮8分钟。

　　10、倒进已经煎至6~7分熟的鸡腿肉，倒进腌鸡肉的酱汁，中小火焖煮5~6分钟。

　　11、加入老抽上色，加入葱段，大火收汁即可。

　　2：鸡蛋胡萝卜怎么做早餐

　　1、将鸡蛋打散，搅拌均匀，加入面粉、适量的水调成面糊。

　　2、胡萝卜去皮洗净擦丝备用，葱去皮洗净切碎备用。

　　3、将胡萝卜丝和葱加入面糊中搅拌均匀。

　　4、加入盐完全搅拌均匀，这里需要注意，面糊中不能有干面粉，否则烙出来的面饼会有疙瘩，影响口感。

　　5、平底锅薄薄的刷一层油，用勺子舀一勺一个小饼，小火煎。

　　6、翻面烙熟。这样一个一个的烙相对要麻烦一点点，还可以将所有面糊倒入锅中，烙一张大饼切开吃是一样的，速度更快。

　　7、出锅装盘，一款非常营养的胡萝卜鸡蛋早餐饼就可以了。

　　3：胡萝卜炖驴肉步骤

　　1、原料：驴肉350克，胡萝卜200克，陈皮2克，草果2克，香叶1克，桂皮2克，大料2克，丁香1克，酱油1大匙，精盐2小匙，冰糖适量，味精1/2小匙。

　　2、驴肉洗净备用；胡萝卜去皮切块；香料洗净沥水；

　　3、往汤锅里加水、盐、味精、酱油、冰糖，煮开后即成酱汤，再加入陈皮、草果等香料和胡萝卜煮30分钟左右；

　　4、把驴肉投入酱汤中煮熟即可。

　　4：西式煮胡萝卜条

　　1、主料：胡萝卜条500克，精盐5克，黄油50克。

　　2、做法：将洗净去皮、根的胡萝卜切成0.5厘米厚、4.5厘米长的条。下入锅内加入冷水煮开至熟，下入漏勺沥尽水分。锅炙好，下入黄油，烧至三成热，下入胡萝卜条、精盐炒透入味，盛入容器即可。

　　3、提示：此菜常用于配各种肉类菜肴。