普洱茶的保存方法

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一)普洱茶的保存方法1、流通的空气云南省思茅市普洱茶文化研究会副会长何仕华说,流通的空气中有较多的氧份,有利于茶叶中一些微生物的繁衍,因而可加速茶叶变化,但不能将普洱茶挂置在阳台上,这样放置的茶,茶气都给吹走、茶味都给吹散了,饮用起来感觉淡...

  一)普洱茶的保存方法

  1、流通的空气

  云南省思茅市普洱茶文化研究会副会长何仕华说,流通的空气中有较多的氧份,有利于茶叶中一些微生物的繁衍,因而可加速茶叶变化,但不能将普洱茶挂置在阳台上,这样放置的茶,茶气都给吹走、茶味都给吹散了,饮用起来感觉淡然无味。所以要有适度流通的空气,但不能放于风口。另外,要注意周围环境不要有异味,否则茶叶是会变味的。因此,不可以摆放于厨房中或其他有生活异味或工业异味的环境里。

  2、恒定的温度

  普洱茶放置的温度不可太高或太低,温度应以当地环境为主,不用刻意地人为创造温度,正常的室内温度就好了,最好是长年保持在摄氏20—30度之间,太高的温度会使茶叶加速发酵变酸。相对来说,春、夏、秋三季普洱茶的变化会比冬天变化快,无论什么时候,普洱茶不可被太阳照射,在阴凉处为好。

  3、适度的湿度

  现在好的普洱茶都讲究要干仓存放,干仓就是指在干爽的环境中存放,忌湿,太干燥的环境会令普洱茶的陈化变得缓慢,所以要有一定的湿气。在较为干燥的环境里,可以在存放茶叶的旁边摆放一小杯水,令空气中湿度稍微增大。但是太过潮湿的环境会导致普洱茶的快速变化,这种变化往往是霉变,令茶叶不可饮用。湿度应人为相应控制,年平均湿度不要高于75%,由于沿海一带温暖的海洋性气侯,湿度在梅雨季节会高于75%,所以更应注意及时开窗通风,散发水份。

  二)长期喝普洱茶的利弊

  1、消食解腻。普洱熟茶经过渥堆发酵,产生了多种有益菌群,菌群可以减少小肠对甘油三脂和糖的吸收,分解腰腹部脂肪,同时还能改善肠道微生物环境,饭后一至两小时内饮用,可以清理肠胃。

  2、普洱茶可以促进睡眠。睡前喝普洱茶要采用冲泡而不是浸泡的方法,冲泡方法是茶叶和茶汤是分离的,而长时间的浸泡是没有这种效果的,冲泡能让人更好的入睡,浸泡却是抗困醒脑。

  3、减肥瘦身。普洱茶中含有的茶多酚能够去脂解油腻,促进机体内脂类化合物从粪便中排除,因此喝普洱茶可达到理想的减肥效果,但是也不要以此减肥,减肥是摄入热量小于散发热量,普洱茶只是辅助作用。

  4、常喝普洱茶可以养胃,护胃的功效。长期喝普洱茶会对肠胃形成一层有益的保护膜,能够起到养胃,护胃的作用。

  5、普洱茶有健牙护齿的作用。普洱茶中含有的活性成分,有消炎杀菌的作用。抵抗牙齿癍菌的形成。所以,想要保护牙齿的人应该喝。

  6、普洱茶的弊处:普洱茶不能过量饮用。

  7、普洱茶隔夜后不能再饮用。

  8、服药期间禁止饮用普洱茶。

  9、普洱茶注意不要浸泡太久。

  三)选购普洱茶三大绝招

  1、看普洱茶的外观

  在挑选普洱茶时要看先外观,看茶叶的条形是否完整,茶叶是老还是嫩,老叶会比较大,嫩叶则较细。如果茶饼的外观看不出明显的条形,那么可能就是次级品制作的。

  2、看普洱茶的颜色,也就是色泽

  正宗的普洱茶,色泽为墨绿色,五年以上的普洱,会出现黑中泛红的现象,此时可以称陈茶。在其他条件相同的情况下,通常颜色越纯正,时间存放越久,香味就越浓郁,品质越好。

  3、要看普洱茶茶汤的汤色

  当普洱茶冲泡后,大致分为两种颜色,通俗来说,一种为红色熟茶,一种为黄色生茶。之所以产生明显差异,就是因为普洱茶有生熟之分。生茶不经渥堆,长期自然转化而成,而熟茶则是以人工方式速成发酵。优质熟茶的汤色:清澈的红褐色,颜色很像红酒。优质生茶汤色:鲜艳的黄绿色。呈现此色泽的普洱茶,首先选料一般都是优质的晒青毛茶,另外在杀青干燥,揉捻的过程中,要求也比较严格。常见的劣质普洱熟茶汤色:显黑色、混暗色,常见的劣质普洱生茶汤色:浅黄色、黄色。不管是熟茶或者生茶,在选购普洱茶时最好取少量茶叶泡茶,质量好的普洱茶泡出的茶汤是透明发亮的,茶汤上有类似油珠形状的膜。品质不佳的普洱茶泡出的茶汤则会发黑、发乌。

  四)普洱茶生茶熟茶有什么区别

  1、普洱茶(生茶)是以符合普洱茶产地环境条件下生长的云南大叶种茶树鲜叶为原料,经杀青、揉捻、日光干燥、蒸压成型等工艺制成的紧压茶。其品质特征为:外形色泽墨绿、香气清纯持久、滋味浓厚回甘、汤色绿黄清亮、叶底肥厚黄绿。

  2、普洱茶(熟茶)是以符合普洱茶产地环境条件的云南大叶种晒青茶为原料,采用特定工艺,经后发酵(快速后发酵或缓慢后发酵)加工形成的散茶和紧压茶。其品质特征为:外形色泽红褐,内质汤色红浓明亮,香气独特陈香,滋味醇厚回甘,叶底红褐。

  五)女性喝普洱茶的好处

  1、深层排毒,恢复肌肤健康:普洱茶生津止渴,消暑,解毒,通便。有便秘困扰,大可借助普洱茶,够调节肠胃,恢复正常功能。彻底解决因便秘引起的痘痘以及口臭问题。

  2、摆脱肤色暗沉,肌肤红润有光泽:普洱茶最大的一个功效就是可以降低血脂含量,使血管舒张,从而加速血液循环,解决因气血不畅引起的肤色暗沉以及各种恼人的斑点,让肌肤红润有光泽。

  3、抗衰老:普洱茶采用大叶茶制造,云南的普洱茶树种含儿茶素总量高于其他茶叶品种,丰富的茶多酚帮助肌肤抵抗衰老。也就是说普洱茶具有抗衰老的美容美容作用功效。普洱茶在加工过程中,大分子多糖类物质转化成了大量新的可溶性单糖和寡糖,维生素C成倍增加,这些物质起到了养生健体、延年益寿的功效。

  4、纤体紧肤:云南普洱茶对减少脂类化合物、胆固醇含量有良好效果,因此,坚持饮用普洱茶,可以达到减肥、降脂、降压的疗效。

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