一)海带花生煲猪蹄怎么做
1、材料：海带、花生米、猪蹄子一个、生姜、葱、清汤、盐、鸡精、胡椒粉少许，绍酒。
2、海带洗净切成块，花生米泡洗干净，猪蹄剁块，生姜切片，葱切花。
3、猪蹄块飞水捞出，煲内注入清汤，加入猪蹄葱姜绍酒煲30分钟，放入海带、花生米、煲20分钟。
4、再调入盐、鸡精、胡椒粉同煲10分钟即可。
二)西洋菜莲合煲猪蹄
1、原料：猪蹄2只，西洋菜1000克，莲子50克，百合25克，无花果6枚。
2、猪蹄将毛、甲刮洗干净，每只破边后斩成大块，飞水。
3、西洋菜摘去黄叶老茎，用盐水浸3分钟后再清洗干净。
4、其余用料分别淘洗干净，莲子去掉莲心。
5、将煲洗净，注入12碗(约3000克)清水后，置于炉上。
6、待煲内水烧开，将所有材料倒进煲内煲之。
7、先用中火煲90分钟，再用小火煲90分钟即可。
8、煲好后，取出药渣，放油、盐调味，咸淡随意。
三)海带煲猪蹄做法步骤
1、主料：猪蹄1个、海带适量。
2、辅料：花生适量。
3、调料：食盐适量、鸡精适量、葱适量、姜适量、胡椒粉适量、清汤适量。
4、做法：海带洗净切成块，花生米泡洗干净，猪手剁块，生姜切片，葱切花。猪手块飞水捞出，煲内注入清汤，加入猪手葱姜绍酒煲30分钟，放入海带、花生米、煲20分钟。再调入盐、鸡精、胡椒粉同煲10分钟即可。
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