蒸胡萝卜的功效与作用

　　1：蒸胡萝卜的功效与作用

　　1、其具有益肝明目的功效，胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。

　　2、其具有利膈宽肠的功效，胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌。

　　3、其具有健脾除疳的功效，胡萝卜中含有的维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。

　　2：怎么做胡萝卜饺子好吃

　　1、食材：胡萝卜两个，食用油适量，面粉100g，鸡蛋1个，盐适量，香油适量，五香粉适量，姜1块。

　　2、首先，把胡萝卜洗干净，然后去皮，接着把或萝卜切成碎块，一直切，直到切得很碎，再剁一剁，剁的胡萝卜馅很碎即可。

　　3、接下来，把姜切碎，放在胡萝卜馅里面，然后打一颗鸡蛋进去，接着用搅拌器搅拌均匀即可。

　　4、把鸡蛋液，姜碎末以及胡萝卜碎末都搅拌均匀，多搅拌几次，再加入一点点香油，食用油，盐以及五香粉继续搅拌均匀。

　　5、再接下来就是饺子皮了，先把面和好，揉成团，面的软硬要适中才可以做饺子皮，多揉几下，使面容易捏。

　　6、接着上面的步骤，已经把面和好之后，把面揪成一个个的小团团，然后揉成圆球的形状，再在手掌中心压扁。

　　7、最后，把已经调制好的饺子馅放在一个个的饺子皮里，然后放在清水里煮熟就可以吃了。

　　3：胡萝卜鸡蛋饼的做法和配方

　　1、食材：胡萝卜半根、鸡蛋2个、面粉60克、1克盐、一把葱花碎。

　　2、胡萝卜搓成丝，或者用刀切成丝或者末。

　　3、加入2个鸡蛋搅拌均匀；

　　4、再加入面粉和盐搅拌均匀，再加入葱末搅拌均匀。

　　5、取一平底锅，预热，倒少量油，倒入面糊，摊开，小火煎至两面金黄即可。

　　4：怎么保存胡萝卜泥

　　1、胡萝卜泥可以放冰箱冷藏，最好现做现吃。注意，胡萝卜素要有油脂的参与才能被人体很好的吸收。所以做胡萝卜泥时，最好先过下油，然后再蒸。或者再骨头汤中放一些胡萝卜一起炖。

　　2、胡萝卜泥在冰箱里短暂冷藏，再食用时按照普通加热方式就可以了。

　　3、冷藏后的胡萝卜泥加热可以用蒸汽蒸热，或微波炉加热，或隔水炖等这样一系列加热方法加热。而且胡萝卜泥一定要用冷藏的方式进行保存，若用冰冻的方式保存，会导致胡萝卜泥内的水分被破坏，食用的口感也会受到影响。