胡萝卜瘦肉片怎么做

　　（一）胡萝卜瘦肉片怎么做

　　1、将大蒜先用水清洗干净；

　　2、将大蒜苗去掉根须切好备用；

　　3、将猪肉洗净切成片；

　　4、将胡萝卜洗净切成片；

　　5、在锅中放入适量水；

　　6、烧开后将胡萝卜放在水中淖一下，然后盛起来备用；

　　7、将猪肉放入锅中；

　　8、翻炒一会，炒出油；

　　9、将淖好水的胡萝卜片和蒜苗倒入锅中，翻炒一会，加入适量食盐；

　　10、起锅，美味的胡萝卜片炒肉就做好了。

　　（二）鸭胸肉跟胡萝卜怎么做

　　1、准备材料：胡萝卜1根、鸭胸肉200克左右、料酒15克、盐1.5克、蚝油15克、老抽5克、生抽10克、蜂蜜20克、黑胡椒粉少许。

　　2、鸭胸肉冲洗干净，用盐，黑胡椒粉抹好，放10分钟后切片，加入除了胡萝卜之外的调料拌匀。全部放入密封袋，冰箱冷藏一晚入味。

　　3、热油锅先炒胡萝卜，再放入鸭胸肉片炒，调料不要倒入，加点水焖煮3分钟左右，开盖收汁即可。

　　（三）胡萝卜包子馅怎么做 自制胡萝卜包子

　　准备鸡蛋2个，葱2根，胡萝卜1根，粉条适量。

　　将葱切碎，胡萝卜檫丝在切碎，粉条放水了煮一会，捞出切段状。

　　锅中放入油，放入鸡蛋炒熟，一定要炒得碎一些。

　　鸡蛋炒好后，用锅铲将鸡蛋拨一边，放入胡萝卜翻炒一下。

　　炒好后取出放入盆中放凉。

　　加入粉条。

　　加入葱花。

　　加入盐，鸡精，耗油，生抽，香油，适量的花生油。

　　用筷子搅拌均匀，备用。

　　面粉加酵母加水和好后，发酵2小时，发酵好后，取出排气，揉成长条。

　　分成大小均匀的剂子。

　　分别揉圆，用手掌按扁。

　　用擀面杖擀成圆形。

　　取一个面皮，放适量调好的胡萝卜馅。

　　包起来。

　　蒸锅放入水，放入篦子，放入帘子，在帘子刷上一层食用油，将包好的包子放入锅中，盖上盖子，进行2次发酵，大约发10多分钟。

　　开大火，蒸20分钟即可。

　　（四）素炒胡萝卜

　　1、把胡萝卜去头、去尾、洗净，切成薄片；

　　2、豆腐干切成片；

　　3、洗净炒锅置旺火上烧热，倒入植物油，待锅中植物油升温至六成热时，放入豆腐干煸炒几下；

　　4、再放胡萝卜片，炒至胡萝卜片将熟，放入酱油、精盐、白糖、味精；

　　5、炒至胡萝卜成熟，出锅装盘即可。

　　（五）土豆胡萝卜排骨汤怎么做

　　1、用料：胡萝卜半根、土豆2个、猪棒骨一斤、盐适量、香油适量、胡椒粉适量。

　　2、做法：（1）将猪棒骨洗净敲断，胡萝卜、土豆洗净去皮，切成块；

　　（2）坐高压锅点火，放清汤、棒骨烧开，煮沸数分钟后放入胡萝卜、土豆，大火开锅后改用小火；

　　（3）出锅时将骨头、胡萝卜、土豆沥出，放盐、香油、胡椒粉即成。