牛肉炖白萝卜的制作方法

　　(一)牛肉炖白萝卜的制作方法

　　1、食材：牛肉500克、白萝卜半个、姜适量、葱适量、青蒜1根、干红椒适量、八角2朵、四物包一个、食盐2茶勺、料酒适量、老抽适量。

　　2、准备好牛肉和白萝卜，以及香料。

　　3、牛肉洗净，切成随意的小块。

　　4、3白萝卜洗净，切成方丁。

　　5、牛肉放入砂锅中，放入姜片、葱白、八角、桂皮，调入少许油和老抽，拌匀。

　　6、保持小火，经常翻抖。（不熟练翻抖可用筷子搅拌）

　　7、煮待牛肉紧缩，香味浓郁。

　　8、倒入没过牛肉的开水，加入干红椒和四物包。

　　9、盖上盖子大火烧开转中小火炖1小时。

　　10、萝卜丁放入无油的干锅小火翻炒片刻，至外表微黄，把萝卜丁加入牛肉里。

　　11、盖上盖子大火烧开转中火煮半小时。

　　12、调入少许食盐，加入青蒜，稍煮片刻即可。

　　(二)空心白萝卜怎么处理

　　1、如果萝卜出现空心但不是很严重的时候，可将萝卜切段，放在清水中浸泡，用来减轻和改变萝卜空心的现象。

　　2、如果萝卜空心很严重，它的养分已所剩无几，这样的萝卜应丢掉不再食用。

　　3、白萝卜空心与品种、土壤、播种期、施肥、贮存等相关，空心的萝卜没有产生毒素，可以食用，但是这种萝卜的口感较差，而且所含的营养物质也受到影响，因此购买白萝卜时，建议挑选新鲜、质重饱满的。

　　(三)糖醋白萝卜的腌制方法

　　1、材料：白萝卜1个、红青椒各1只。调料：盐、生抽、醋、糖。

　　2、做法：萝卜、红椒、绿椒切块，在萝卜红青椒中加入盐、生抽、醋、糖拌匀，装入容器里放入冰箱腌制2-3天；食用时滴点香油即可。

　　3、小提示：容器不要加盖，以免有臭萝卜味。

　　(四)糖醋白萝卜的做法

　　1、这个季节正好吃白萝卜的时候，白萝卜有清热解毒的作用，可以热吃也可以冷吃。糖醋白萝卜拌一拌就好吃了，而且比炒的口感好多了，有些时候不想炒菜了，可以试试这道菜，做法简单，可口感极好的

　　2、在准备要用的辅材前，要把生姜先切成片状，多切一些。

　　3、然后，再把片状切成条，同时把蒜头和红尖椒切成片。

　　4、把要用到的白萝卜准备好，洗净去皮。

　　5、再把去皮的白萝卜切成条状，如图所示，以备用。

　　6、在切好的白萝卜上，加上姜条和蒜片。

　　7、然后加上盐搅拌一下，这个适量就好。

　　8、接下来，可以放上白糖。

　　9、再放上醋，最好是白醋。

　　10、加上味精、鸡精，搅拌均匀装盘。

　　(五)白萝卜减肥方法

　　1、白萝卜是可以减肥的，通过吃白萝卜代替高热量的饮食，对于减肥是有比较好的效果。

　　2、白萝卜含有丰富的膳食纤维、多种维生素以及微量元素，含有的热量很低，所以吃白萝卜可以达到减肥的作用。

　　3、当然在减肥的过程中，还需要进行合理的运动以及提供每天必需的营养物质，使在体重减轻的过程中能够使身体更加健康。