酸奶制作的好方法

　　1,酸奶制作的好方法

　　1、先取出1斤牛奶，放入奶锅在奶锅內加入400毫升水，把牛奶煮沸后加入2勺砂糖。

　　2、找个一个足够能承装酸奶的容器，最好是玻璃的能够密封的，把一小袋酸奶倒入容器內，之后把凉温的牛奶倒入容器內密封。

　　3、把密封好的牛奶+酸奶的容器找一个温度较高的地方发酵 6-8个小时。夏天效果最好。

　　4、6-8小时后等发酵好，打开看看粘稠度是否良好，有没有特殊酸味，如果像酵母一样的酸那就是成功了。

　　2,西瓜沙拉制作的方法

　　1、食材：西瓜一个，香菜30克，辣椒末5克，薄荷20克，柠檬汁50克，奶酪100，盐5克。

　　2、准备主料。首先将西瓜以五厘米的厚度分别切成几份，然后去除果皮，将里面的瓜瓤切成小立方体，大小切均匀，放在一旁备用。

　　3、准备辅料。把薄荷叶，香菜叶，准备好，切碎，放在一旁备用。

　　4、准备辅料。预备好柠檬汁，奶酪要用手弄碎，到时候才好搅拌。

　　5、把这些准备好的主料辅料都混在一起。

　　6、最好轻轻地搅拌一下，可口的西瓜沙拉就做好了。

　　3,自热米饭制作的方法

　　1、是普通大米经过高温抄菌或者脱水。直接加热可以吃，经过高温杀菌保质期最长9个月。需要加水然后再加热的是脱水70%的熟米饭，保质期较前者更长。

　　2、就是普通的大米，然后经过高温杀菌或者脱水。直接加热可以吃的，是经过高温杀菌的自热米饭，保质期最长9个月。需要加水然后再加热的是脱水70%的熟米饭，保质期较前者更长。

　　3、自热米饭带有一个发热包，遇到水后在3至5秒钟内即刻升温，温度高达150度以上，蒸汽温度达200度，最长保温时间可达3小时，很容易将生米做成熟饭。发热过程无任何污染，而且成本低廉，但有一定的安全隐患。

　　4、传统方便食品需要开水浸泡才能食用，一些特殊人群，如野外探险、旅游、部队以及民警执行任务等，如果没有开水就无法食用。自热米饭食用时不用开水，不用火电，撕开外包装，将里面自带的纯净水包倒在发热包上，水和发热包就会自动混合升温，将米饭和菜肴蒸熟。8至15分钟即可食用。

　　4,腊排骨制作的方法

　　1、西红柿洗净，去掉外皮，切成0.5cm见方的小粒，榨菜切成1cm粗的条状，黄豆芽洗净备用；老姜切片，香葱切段，青蒜切片。

　　2、腊猪排斩成寸段并洗净，大火烧开煮锅中的水，放入腊猪排汆烫5分钟，捞出洗净浮沫并沥干水分。

　　3、中火加热炒锅中的油至5成热，放入老姜片和香葱段煸炒出香味，投入番茄粒煸炒2分钟，加入凯里红酸汤、米酸汤和适量冷水，调入胡椒粉，搅拌均匀。

　　4、锅中加入汆烫过的腊猪排和黄豆芽、榨菜条、青蒜片、木姜子油，开大火煮10分钟，再用小火焖煮20分钟，调入盐即可。