（一）在家如何做简单的苹果派
1、材料：苹果1个，吐司或者饺子皮适量，淀粉1勺，黄油1勺，鸡蛋1个。
2、把苹果洗净去皮，然后中间切开去核，然后切成小块备用。
3、熬热锅，然后放入黄油，融化后放入切好的苹果块。出汁以后加入水淀粉，等粘稠后起锅备用。
4、拿出吐司，去掉四边，然后用擀面杖压紧实一点，四边刷上鸡蛋液。
5、中间加入刚刚做好的苹果泥，放在一侧，另一侧用刀划开三个开口，然后折过来，用叉子压边。
6、在压边后的苹果派上刷上鸡蛋液。
7、熬油，将苹果派放入锅中炸至两边金黄就可以开吃了。
（二）在家制作苹果派窍门
1、把苹果去皮去核，切成小粒状，尽量小一点。我切的有黄豆粒大小。
2、苹果粒放入锅中，加水，水和苹果一平即可，加热，小火煮。
3、大约10分钟，水煮干，关火，晾到温热放入蜂蜜拌匀。蜂蜜的量根据自己的口感来放，一边品尝一边放就可以。
4、盛出彻底晾凉，如果多做点，可以放瓶中密封冷藏保存，吃面包的时候就可以直接用喽。
5、盛出彻底晾凉，如果多做点，可以放瓶中密封冷藏保存，吃面包的时候就可以直接用喽。
6、对折捏合，再用叉子压一遍，好看又结实。
7、平底锅刷油，放入做好的苹果派小火煎。
8、煎至两面金黄的样子，就熟喽。
（三）苹果派怎么做
1、将黄油切成1厘米块加入面粉中，加入白砂糖和盐搅拌均匀。
2、加入6-8汤匙冰水搅拌成团，取一半包裹好放冰箱冷藏。
3、苹果去皮切薄片放入碗中，加入白糖、面粉和肉桂粉拌匀。
4、将面团从冰箱取出擀成面皮放入烤盘置于冰箱。
5、将另外一块面团擀薄做几个透气孔。
6、将拌好的苹果放入烤盘，盖上派皮，将多余的派皮去除密封。
7、烤箱预热230℃，派皮刷上蛋液，撒上白糖，用锡纸包裹周围。
8、15分钟后，将温度调至190℃烤20分钟，将锡纸去除再烤15分钟即可。
（四）苹果派的做法和配方
1、材料：苹果300克，无盐黄油75克，低筋粉225克，细砂糖90克，水70克，淀粉20克，蛋黄液少许。
2、先制作派皮：将黄油切成小块，在室温下软化至顺滑。
3、倒入细砂糖、水和低筋粉拌匀。
4、将面团装入保鲜袋中，放入冰箱冷藏半小时左右，让面团更均匀细腻。
5、接下来制馅：把苹果洗净，去核，切成大块，加适量水，放入米厨破壁机中，选择“酱料”选项，默认6分钟，直接启动。
6、大约搅打30秒左右，苹果已经完全呈细腻的果泥状，连果皮也完全搅碎了。
7、将打好的果泥倒入不粘炒锅中，加入淀粉，小火翻炒几下到粘稠，盛出晾凉备用。
8、取一块面团，在案板上擀成3mm厚的薄片，切出比模具稍大的尺寸。同时预热烤箱，上下火180度，10分钟。
9、将面片放入模具中，底部、四周和边缘按平，用擀面杖在模具边缘擀一下，去除多余的面片。底部用叉子扎一些小孔，以免烘烤时鼓起。
10、取一块儿面团擀成薄片，切成均匀的细条。
11、按三股辫的编法编好。将晾凉的苹果酱倒入模具中抹平。
12、再按照以上方法，切出几条均匀的宽条，和三股辫一条条地编织起来。
13、将边缘多余的面团，擀成薄片，用模具刻出花形，装饰在边角上。
14、将蛋黄加少许水，调成蛋黄液，用毛刷刷在表面。
15、放入预热好的烤箱中层，上下火180度，烘烤25分钟左右即可。具体时间和温度可根据不同烤箱酌情调整。
（五）迷你苹果派如何做
1、准备一个大苹果和印度甜味飞饼一张。
2、将苹果洗净去皮，切块。将苹果块打成碎。
3、将苹果碎放入锅中炒，煸出水份。
4、将一张印度飞饼尽量擀薄，切一片，填入模具中。
5、按模具剪出适中的大小。在底部用牙签扎几个洞，放入苹果馅。
6、切几个飞饼条，覆盖上两条，与边缘相粘。再覆盖上三条，也与边缘相粘。
7、放入烤箱，190度烤15分钟左右即可。
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