（一）蘑菇汤怎么做好吃
1、准备若干新鲜香菇，将其剪去蒂头，洗净香菇，然后沿着柄将其撕成小瓣状。
2、准备若干肉丸，将其取出退冰，然后过水一遍，将其横竖交叉切开。
3、准备一包糟菜，少许生姜、蒜头、小葱等，将辅料处理成姜丝、蒜末、葱末；糟菜开封，如果不喜欢太酸的，可以将糟菜稍微过水一下。
4、打开电磁炉，加入适量油，放入姜蒜爆香，然后加入糟菜、肉丸、香菇，混合翻炒一阵，加入少许盐、酱油、料酒、醋等调味料。
5、一会加入适量水，转大火将其烧开，煮一阵，煮至肉丸浮起后加入少许盐、料酒，拌匀。
6、试试味道，合适后撒上少许葱花，将其关火装盘，一盘美味的香菇肉丸糟菜汤做好了。
7、除了这个外还有一个家常香菇汤--香菇肉泥汤，将瘦肉切末，做法也差不多，将肉末先炒香，加入香菇瓣炒香，加入适量水煮熟，调节好味道，合适后即可关火装盘。
（二）猪心蘑菇汤制作方法
1、猪心去脏物、切片、浸泡两小时去血水。
2、生姜切片、葱切断、蘑菇切片。
3、将洗净的猪心片焯水去浮沫。
4、焯水后的猪心片反复清洗至水清。
5、热锅凉油、葱姜煸炒出香味放猪继续煸炒。
6、加入料酒、盐继续煸炒。
7、煸炒好的猪心片倒入汤锅，大火烧水沸腾，去浮沫，转小火炖1.5小时左右。
8、1.5小时以后放蘑菇，大火烧至沸腾。中小火20分钟左右熄火。
9、汤中放葱花、鸡精、胡椒粉即可。
（三）蘑菇汤年糕怎么做
1、准备食材，将平菇、香菇、年糕、金针菇分别洗净切好，待用。
2、热锅中注水，放切好的菌菇进去，盖上锅盖焖一会儿。
3、大约15分钟左右，掀开锅盖，放年糕进去，搅拌均匀。
4、加一勺新松酱，搅拌均匀，放少量油，少量盐，搅拌均匀。
5、可以倒点生抽进去，搅拌均匀，根据个人口味也可以适当增加调味品。
6、盖上锅盖焖10分钟左右就可以吃了。
（四）蘑菇汤怎么做好喝
1、准备好适量的蘑菇、鸡蛋以及调味盐等等；先把蘑菇处理好后清洗干净，用刀切成片；鸡蛋打进碗里，加点食用盐后搅拌均匀。
2、锅内加油烧热，将蘑菇片倒进去爆炒半分钟，然后加适量的清水；等锅内的汤烧开以后，倒入调好的鸡蛋液，等再次煮开的时候，加适量的盐调味即可。
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