Ⅰ 小龙虾怎么做才好吃最简单
1、小龙虾买回来先放在盆子里，加盐和少量白醋，泡一个小时以上，让它们吐出体内的垃圾。
2、再把它们的前腿的夹子取下来。
3、再剪去虾须，挑去虾线，虾线其实很好找的，在尾部三个小片，中间那一片，左右扭一扭，再往后一拉，就出来了，小龙虾的虾线很脏，最好都取出来。再放在清水里，用牙刷认真清洗干净。控水备用。
4、把生姜和大蒜籽都去皮切成丝，锅烧七成热放少量花生油，先下姜蒜小火煸出香味。
5、再把处理好控干水的小龙虾倒进来，大火爆炒至小龙虾变成红色。
6、取出小龙虾调料，这个调料是这个菜的重点，调料味道特别的好。但是三斤虾一包，所以只需要放三分之一下去。翻炒均匀再放一大碗水，一般能盖住所有食材就好，盖盖子中火煮25分钟。
7、差不多收汁时，再放上调料包里面的小包调味酱，也是放三分之一，再翻炒均匀即可。
8、关火装盘。最后撒上葱花。
Ⅱ 豆角炒香肠的最简单的方法
1、材料：豇豆400克、香肠100克。调料：色拉油25克、精盐2克、五香粉2克、味精2克、葱花3克、姜末3克。
2、将豇豆去筋，清洗干净切成段，装入盘中待用。
3、将香肠清洗干净，切成片，葱姜切成末待用。
4、热锅放油，爆香葱姜末，放入香肠翻炒。
5、放入豇豆，翻炒均匀。
6、将豇豆炒至断生，加入精盐，五香粉翻炒均匀。
7、将豇豆炒熟，加入味精调味。
8、翻炒均匀，出锅装入盘中即可。
Ⅲ 小鸡蛋最简单的做法
1、小鸡蛋两只，糟卤2调羹，盐适量，葱花适量，凉开水两碗，油少许。
2、将小鸡蛋打散成均匀蛋液最好用凉开水冲蛋液，生水中有气体，沸腾后气体排出，蛋羹会出现小洞，热水容易将蛋液烫熟。凉开水蒸鸡蛋羹，蛋羹表面光滑，十分软嫩。
3、用准备盛放蛋液的盛器装约7分满的凉开水，和蛋液混合。
4、加入适量盐和糟卤2调羹（如果没有，加入盐调味就可以了，加了糟卤超好吃的），用筷子调匀。
5、将调匀的蛋液过滤网，会有少许没打匀的蛋清，等分倒入容器中（碗内刷少许油）。打好的蛋液最好经过一次滤网过滤，一方面可以将一些未打散的蛋清过滤掉，一方面蛋液打好后会有很多气泡，过一次滤网，可以解决气泡问题，这样能提高顺滑感。
6、将容器放入微波炉专用的器皿里，盖上盖子，盖子上要有小孔出气，3分30秒即可，之后撒上少许葱花再焖一会即可。
Ⅳ 干奶酪最简单吃法
1、准备材料：香肠半根、酥皮2张、奶酪片1片、纸棒几个。
2、准备好各种食材，如果没有酥皮，可以用速冻手抓饼代替。预热烤箱，上下火150度，5分钟。
3、用模具把酥皮刻出喜欢的图案。
4、将香肠切片，放在酥皮中间。
5、将纸棒放在香肠上，盖上另一片酥皮。
6、用叉子沿边缘压一圈，使上下两片紧密贴合。
7、放入烤箱，上下火150度烤8分钟左右。
8、烤好后取出，趁热将刻出花形的奶酪片放在花心上即可。奶酪片会预热粘合在酥皮上。
Ⅴ 麻婆豆腐最简单的做法
1、主料：牛肉臊子100g，豆腐1块，新鲜蒜苗2根。
2、辅料：大蒜1个，老姜5片，印度辣椒粉5g，川花椒5g，郫县豆瓣酱5g，花生油50g，盐少许，淀粉少许，老抽少许。
3、准备好一块石膏豆腐或者是胆水豆腐。
4、把豆腐切成小块备用。
5、准备好100克牛肉馅，也可用猪肉馅代替。
6、准备好2根蒜苗，把蒜苗切成1厘米长备用。
7、准备好5克印度辣椒粉、5克川花椒粉。
8、把蒜和姜切成小粒，准备5克郫县豆瓣酱备用。
9、煮一锅热水，下入豆腐块加盐煮一下。
10、煮好的豆腐块。
11、热油锅下蒜，老姜，豆瓣酱炒香。
12、加牛肉馅炒香。
13、加豆腐块、辣椒粉、加50ml水煮开。
14、加蒜苗炒香留一小点装盘备用。
15、用干淀粉、老抽加水调成芡汁，待几秒过后起锅，放川花椒粉。
16、起锅装盘，放几片蒜苗点缀就可以开吃了。
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