(1)鸡汤炖白菜粉条的做法窍门
1、沙漠鸡腿一袋八只，八角4个，桂皮手指长，冰糖八块，柠檬一片，葱姜蒜若干，白菜半棵，粉条一把，香菇三朵。
2、鸡腿洗净切斜刀，用柠檬汁腌10分钟。
3、粉条先用温水泡开。白菜洗净后用手撕成块状，尽量竖着撕。
4、准备好八角、桂皮、冰糖、葱姜蒜。
5、锅里烧水放适量葱段和姜丝，然后把鸡腿放进去。等水开血沫飘上来后把鸡腿捞出。用冷水把鸡腿冲洗干净沥干放一边备用，这时候鸡腿很有弹性好像白斩鸡哦。
6、锅中放油后开小火下冰糖慢慢熬化，当糖稀鼓小泡变深色时放入鸡腿翻炒至上色。
7、加入桂皮八角爆香后依次放入姜蒜葱炒出香味后放酱油上色。再加入香菇爆炒。
8、放入手撕白菜，转大火继续翻炒到变软。
9、加入没过菜的开水，大火煮开后转小火慢炖。
10、炖30分钟左右，白菜和鸡肉都熟透出鲜味时，放入适量盐调味，再把泡好的粉条摆在上面。
11、再炖20分左右粉条熟透后，翻拌一下。
12、撒上葱花香菜香喷喷的菜就出锅。
(2)酥肉白菜粉条的做法 冬天热锅菜越吃越有滋味
白菜洗净切块。
葱姜切片，辣椒切段。
准备好小酥肉。
粉条提前泡发好。
热锅凉油，油热后倒入花椒爆香捞出。
倒入葱姜和辣椒爆香。
倒入白菜翻炒均匀。
倒入适量清水。
将粉条放入，将粉条埋在白菜下，盖盖炖2分钟。
开盖调入盐、花椒粉、辣椒粉、鸡粉和生抽炒匀。
倒入小酥肉，继续炖1-2分钟后，关火，焖1分钟，即可。
(3)羊肉白菜粉条的做法
1、羊肉切成片，葱，姜切好；白菜洗干净切段。
2、锅中放油，油六成热放入肉片翻炒变色。
3、放入葱，姜炒出香味。
4、倒入花椒和八家炒出香味，然后倒入少许的豆瓣酱快速翻炒几下。
5、放入白菜翻炒均匀，然后倒入酱油。
6、加入适量的水，放入粉条，让水没过粉条，然后盖上锅盖大火煮。
7、煮开后转小火慢炖至粉条熟，放入干辣椒和盐调味。
8、翻炒均匀，关火盛入盘中即可。
(4)白菜粉条的做法
1、白菜洗净，切成小条状 。粉丝用热水泡着待用，时间长短看粉丝是否能轻易掐断。
2、热锅放油，油量适中，可放少许豆瓣酱。放入白菜翻炒，火力中火。
3、白菜半熟时放入粉丝翻炒，加调味品，粉丝有粘稠感即可出锅。
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