洛阳小吃有哪些

　　1：洛阳小吃有哪些

　　1、新安烫面饺：新安烫面饺，用精白粉作皮，猪前胛后臀肉作主馅，配适量大葱、韭黄、白菜心、生姜，佐以白糖、料酒、小磨油、食盐、味精等。把面烫好，擀成薄皮，包成如新月型的面饺，上笼清蒸，十分钟即可。其特点是皮薄如纸，色泽如玉，五味具全，鲜香不腻。

　　2、胡辣汤：胡辣汤是洛阳小吃系列中的一绝。它源于清代中叶，大兴于民国初年，之后花样不断翻新。至今你若行走在洛阳大街小巷口，随处都能见到它的身影。小小一碗胡辣汤，缘何会历久不衰。它以大众化的品位和低廉的价格，始终成为人们早餐时的首选

　　3、洛阳不翻汤：已有120多年的历史。创始人刘振生，现已传三代人，名刘呼栏，年70多岁。配料有绿豆粉、胡椒、味精、酱油、醋、木耳、粉丝、海带、虾皮、紫菜、韭菜、锦珍、食盐。用小勺舀一些稀绿豆面糊往平底锅里一倒,即成一张类似春卷的薄片,不用翻个就熟,所以就叫“不翻”。把两张晶莹翠绿的“不翻”叠着放在碗里,舀些滚烫的猪骨头汤浇在上面,再放上些粉条、黄花、木耳等,还要舍得放些醋、胡椒粉,于是一碗不翻汤就做好了。这个汤吃到嘴里时,“不翻”软绵不化,嚼之有豆香;汤酸辣清淡,余味悠长,是洛阳本地人吃夜宵的首选.其特点是味道纯正、酸辣利口、油而不腻。

　　4、浆面条。洛阳人普遍喜食的一种风味小吃。它是将豆浆置于适当的温度下，发酵变酸，然后放入锅内加热到80度左右，液面便有一种蘑菇状的浆汁。这时加入少许香油，反复搅拌，待滚沸，将面条下锅，最好是杂面条。搅拌面条使之呈糊状。然后，将调制好的盐、葱花、青豆、芹菜、韭菜、辣椒加入。

　　5、清蒸鲂鱼：鲂鱼产于伊水，故有“伊鲂”之说。以其制作简单，香淡味纯而闻名。汉唐时期常以此鱼招待贵宾。相传，唐代大诗人白居易和“九老会”的诗人们，在饮酒赋诗时，常食此鱼。

　　6、阎家羊肉：已传四代人，至今已有1500年的历史。第二代人阎顺生，对羊肉汤进行了创新，使调料配置适当，汤味更加鲜美，从此，阎家羊肉汤闻名豫西城乡。阎家羊肉汤的特点是：用鲜羊肉，当天用肉，当天宰羊；香料齐全、量大。用胡椒粉而不用辣椒，咸淡适口，汤味鲜美。

　　7、张家馄饨：又称“马蹄街馄饨”。创始人为张须，至今已有150年的历史。1920年，张家馄饨第二代传人张坤对配料和品种加以创新和改进，以白面鸡肉、鸡血、薄鸡蛋饼、吓仁、水粉丝、榨菜等为主料；而以大油、胡椒、酱油、鸡汤、猪肉汤、陈醋等为辅料，冬天配韭黄、大葱，春天配嫩韭、香椿。从而使张家馄饨具有制作精细、味道鲜美、喷香适口，酸辣具全的特点，渐渐名声大振。

　　8、尚记牛肉汤：吴家街人尚老概括经营，迄今40多年。牛肉汤有甜咸两种，其特点：肉肥汤鲜，煮汤辅料全，用油炸过的辣椒和大蒜，渗一起捣碎，味道尤鲜。洛阳人早晨爱吃牛肉泡馍。拿馍去泡，或将汤买回泡，吃惊牛肉泡馍的人甚多，今日，不管早中晚均有吃牛肉泡馍的。

　　9、潘金和烧鸡：在洛阳久享盛名。创始人潘根生，1941年其子潘金和开始营业，以其风味独特，经营灵活，故生意兴隆，远近驰名。如今经营潘金和烧鸡的是金和之子栓柱。配料：丁香、草果、卜拨、豆蔻、大回、小回、花椒等。特点：制作精细，味道纯正、皮色黄中透红。肉质外焦里嫩，食后满口余香，远销省内外。有诗为证：“佳肴名声噪，顾客千里至”。

　　10、洛阳燕菜：洛阳独具风格的风味菜。相传，武则天居洛阳时，东关一块菜地里，长出一个几十斤的大萝卜，菜农认为是神奇之物，献给女皇武则天，御厨师把它切成丝、拌粉清蒸，配以鲜味汤汁，女皇吃后，其味异常鲜美，大有燕窝风味，赞不绝口，赐名“燕菜”。后传入民间，日久天长，大家都叫做“洛阳燕菜”，流传至今。

　　2：洛阳有哪些好玩的地方

　　1、龙门石窟：瞻仰女皇为原型的卢舍那佛像。

　　龙门石窟位于南郊的洛龙区，是我国的四大石窟之一，已被评为世界文化遗产。在这里可以看到不同时期开凿的不同风格的佛像，唐代佛像面形丰肥，形态圆满，北魏时期则面颊清瘦，脖颈细长。

　　2、老集：体验老洛阳的市井风情。

　　洛阳的老街又称老集，是老城区一定要逛的地方。西起丽景门，东到鼓楼，传统小吃云集的十字街是中心，在这里可以看到老洛阳现在的繁华场面，充满了生活的味道。

　　3、白马寺：听千年古刹钟声烧平安香。

　　白马寺是佛教传入我国后第一座官府建造的寺院，始建于东汉年间，已有1900多年的历史，被尊为佛教的“祖庭”和“释源”。虽然白马寺数度重建，但是我们依然可以在这里看到明代的山门，宋代的石雕马，元代的夹贮干漆造像，和唐代以来的历年碑碣。

　　4、洛阳牡丹园：阳春四月赏国花牡丹。

　　“唯有牡丹真国色，花开时节动京城”，每年4月牡丹盛开的时节，洛阳都会举办牡丹节，会有蜂拥而来的游客观赏洛阳国花的盛景。只在牡丹节开放、有千年牡丹王的国家牡丹园，拥有中外牡丹精品的国际牡丹园，洛阳地区规模最大的种植基地——洛阳牡丹园都是赏牡丹的好去处。

　　5、隋唐洛阳城：看神都历代都城遗址。

　　洛阳是我国的四大古都之一，先后共有十三个王朝在此建都，留下了夏都二里头遗址、偃师商城遗址、西周成周城遗址、东周王城遗址、汉魏洛阳城遗址、隋唐洛阳城遗址等都城遗址。其中隋唐洛阳城遗址最值得一看，也保存得最为完好。

　　6、各种博物馆：看墓葬出土文物。

　　洛阳作为十三朝古都，其墓葬出土文物的数量和质量就让人咋舌。方鼎造型的洛阳博物馆，里面陈列的文物除了故宫博物馆赠送的之外，其余全部为洛阳境内的出土文物。洛阳古代艺术博物馆，原名古墓博物馆，里面搬迁复原了从西汉到宋金时期的25座墓葬。

　　7、关林庙：拜关二爷首级。

　　“关公信俗”是洛阳和山西运城联合申请的世界非物质文化遗产，龙门石窟附近的关林庙是著名的祭拜关二爷的去处。关林以埋葬关羽的首级而得名，在古代封建礼制中，只有圣人的墓才能叫“林”，有此殊荣的也只有孔子孔圣人和关羽二人。关羽以其仁义之名，有武圣人、财神的美名，在这里求财、求平安都是不错的选择。

　　8、白云山：中原第一峰，险峰奇石。

　　白云山位于嵩县境内，位于伏牛山脉腹地，是伏牛山的精华所在。这里有媲美黄山的险峰奇石，还有大片的原始森林，各种瀑布深潭，以其绝佳的日出景色和云海而闻名，夏季这里是热门的避暑胜地，而夏末秋初则是白云山最美的时节，原始森林变为五彩斑斓的画卷。

　　9、老君山：伏牛山主峰，道教胜地。

　　老君山是伏牛山脉的主峰所在，相传是道教始祖李耳，也就是老子归隐修炼之地，唐太宗赐名为“老君山”，现在是道教主流全真派的胜地。除了看道观古迹之外，老君山的天然美景也是一绝，十里画屏更是其中经典。红叶点缀的群山，还有叮咚的泉水，都是美妙的大自然画卷。

　　10、木札岭：原生态风貌，中原地区。

　　木札岭位于嵩县的伏牛山脉北麓，是河南省首家原始生态旅游区，也是中原地区最佳红叶观赏地之一，还曾拍摄过一部同名的扶贫电影。景区内一派原生态风貌，遍布原始森林，秋天的木札岭如同童话世界，色彩斑斓的古树和瀑布流泉让人流连忘返。

　　3：洛阳在如今的哪里

　　1、古代洛阳就是现在的河南省洛阳市，古洛阳市位于河南省西部，亚欧大陆桥东段，横跨黄河中游两岸。洛阳地理条件优越，它位于暖温带南缘向北亚热带过渡地带，四季分明，气候宜人。东邻郑州，西接三门峡，北跨黄河与焦作接壤，南与平顶山、南阳相连。

　　2、洛阳地势西高东低。境内山川丘陵交错，地形复杂多样，有“四面环山六水并流、八关都邑、十省通衢”之称。由于洛阳地处中原，山川纵横，西依秦岭，出函谷是关中秦川；东临嵩岳；北靠太行且有黄河之险；南望伏牛，有宛叶之饶，河山拱戴，形势甲于天下。

　　4：洛阳中秋晚会烟花什么时候

　　1、9月16日至19日，在配合节目录制时，约有1分钟的焰火燃放，具体燃放时间不固定，不存在大规模的焰火燃放表演活动。

　　2、随着国庆、中秋佳节的临近，央视中秋晚会正在洛阳市紧张录制。为配合晚会录制，在隋唐洛阳城国家遗址公园燃放的焰火，让市民在欣赏视觉盛宴的同时，提前感受到了节日的气息。