怎样做话梅大对虾

　　1，怎样做话梅大对虾

　　1、制作材料：主料：对虾250克，香菜适量。

　　2、调料：话梅，姜，葱，黄酒，蒜，泡椒，生抽，花雕酒，鸡精，白醋，白糖，纯净水各适量。

　　3、对虾去须脚，洗净，加葱、姜、黄酒煮熟，其他调料对汁，将虾浸泡入味，撒上香菜即可。

　　4、调料对汁时应先将纯净水烧开，将话梅泡出味道，凉透后再加其他调料调味。

　　2，在家怎样做麦芽精

　　1、小麦种子泡12个小时，沥干放在芽菜盘里发芽，下面最好垫纱布，垫纸的话取麦芽的时候会带下纸屑。麦子和糯米的比例度娘说1比10。为了发酵容易成功我用了1比5的量。

　　2、4天后麦芽长到4厘米长，取下切碎。

　　3、糯米浸泡几小时后放电饭煲里煮熟，煮的时候适当多放点水，煮烂点。

　　4、稍微凉一下糯米，放入麦芽碎拌匀，盖上盖子发酵。

　　5、5个小时后打开，锅还是温热的，糯米里出现了好多水，发酵成功。

　　6、用纱布滤水。

　　7、上火煮干水份，一开始可以用大火，水少后用小火。煮的时候要不停搅拌，以防粘锅，麦芽精就做好了。

　　3，艾叶草怎样做汤好吃

　　1、艾叶草，又称艾蒿、艾草，是我国南方普遍都有的一种植物，在广西桂林，更是直接用艾叶草的叶子包米饭来做着吃的。艾叶防瘟疫有着几千年的历史了。

　　2、艾草摘取叶子，瘦肉切片，加入油盐腌10分钟，姜拍扁。

　　3、汤锅内加入适量清水，烧开后加入姜块。

　　4、加入瘦肉，盖上盖煲10分钟。

　　5、加入艾叶，煲3分钟左右。

　　6、打入鸡蛋。

　　7、搅动一下至鸡蛋熟，加入盐调味即可。

　　4，怎样做排骨汤好喝

　　1、这样做排骨汤好喝：排骨冷水焯水后捞出，盛出备用，葱切段，姜切片，藕去皮后切滚刀块。2.锅里倒入排骨，加料酒，温水，姜片，葱段，小火炖15分钟，加入藕块，小火炖60分钟，加入盐即可。

　　2、排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。排骨汤香醇浓厚、温暖滋补。不过营养专家提醒，若想通过排骨汤达到健体补钙的作用，就要少放或者不放盐。