如何做不需要鸡蛋的甜品-53律师网

　　(1)如何做不需要鸡蛋的甜品

　　特制可可汤：

　　1、事先把杏仁放在水(分量外)里浸泡1小时以上。

　　2、把浸泡后的杏仁去干水分后，放进搅拌机，倒入100cc的水一起充分搅拌。

　　3、在碗上放一块干净的布，然后把2倒入碗里，杏仁奶就诞生了。

　　4、把3和香蕉、生可可粉、椰枣、鲜橙汁一起放入搅拌机搅拌至光滑的液体状。

　　5、搅拌完毕后倒入容器里，可根据喜好撒上一点胡椒粉。

　　1、炒儿菜需焯水。

　　2、炒儿菜焯水是因为它里面含有草酸成分，直接下锅炒制会有一股苦味，影响口感，而焯水之后就能去除苦味，味道更好一些，且焯水之后的儿菜，颜色看起来也更加鲜艳翠绿。在炒制儿菜之前要多清洗几遍，将里面的泥沙都清洗干净，焯水时间也不能太长。

　　1、酸奶鸡蛋玉米饼和牛奶鸡蛋发酵玉米饼。食材准备：三个鸡蛋，一瓶酸奶，一碗玉米粉，如果要吃得软一点也可以用一半面粉和一半玉米粉。另外根据个人口感，加适当的白糖。

　　2、碗中打入鸡蛋、酸奶和白糖，用打蛋器搅散。加入玉米油或者花生油，再搅拌均匀。加入玉米粉再搅动成面糊。

　　3、用平底锅或者电饼铛煎，电饼铛预热，用勺子把玉米糊倒入锅中，让其自然摊开。然后加盖2分钟，上面明显出现气孔，就可以翻面。翻面再煎2分钟，两面煎熟就好了。

　　1、彪悍的人生不需要解释，语出新东方罗永浩罗胖子语录。

　　2、这里有个典故，在有关郭敬明一个采访中一个郭迷献给郭敬明这句话：彪悍的人生不需要解释。把骠替换成彪是因为，骠同剽窃的剽同音，犯了郭敬明的忌讳。从此bh一词一炮而红。从汉语角度来说，辞海里并无彪悍这个词语。现在网络论坛上用bh一词多半带有讽刺意味。

　　1、草莓班戟：

　　（1）食材：鸡蛋4个，低筋面粉70克，细砂糖35克，淀粉40克，黄油20克，牛奶330克，淡奶油300克，细砂糖25克，草莓适量。

　　（2）准备好所用的食材，把黄油隔热水融化成液体备用。

　　（3）鸡蛋放入容器，用手动打蛋器打散，注意不要用力打发出泡泡，牛奶倒入容器，把低粉、淀粉过筛筛入，细砂糖放入，一起搅匀，至无干粉无颗粒的面糊，把面糊过滤到鸡蛋液里，一起搅匀。

　　（4）把放凉的黄油，加入到搅匀的液体里，用过滤网过滤出细腻的糊糊，把糊糊加盖保鲜膜，静置10分钟，或者冷藏一会，取出静置好面糊，用打蛋器再次搅匀，不粘锅放电磁炉低温加热，舀入小半勺糊糊，倒入锅里，迅速转动摊成圆形面片。

　　（5）也可以用不粘锅，放在燃气灶上做，注意全程小火，待面皮有泡泡鼓起，就代表熟了，揭起即可，再烙下一个班戟皮。

　　全部烙好后，放入冰箱冷藏备用，淡奶油加入细砂糖，用电动打蛋器打发至硬性状态，挖一勺打发好的奶油霜，放入班戟皮中间，然后放入两颗小草莓，用叠被子的方法，叠成四角形即可。

　　2、米花糖：

　　（1）食材：大米花110克，棉花糖180克，奶粉60克，黄油68克，水饴55克，坚果和果干（开心果、杏仁、腰果、蔓越莓干、草莓脆）260克。

　　（2）准备好所用的食材。

　　（3）坚果提前烤熟，整形用的深烤盘一个，黄油放入不粘锅，小火加热融化成液态，倒入水饴搅匀。

　　（4）放入棉花糖，小火慢慢翻拌，融化成糖浆，倒入奶粉拌匀，混合成无颗粒状，倒入大米花，倒入坚果关火。

　　（5）把糖浆和坚果、大米花混合在一起，来回翻拌，最好带一次性手套，来回折叠翻拌，确保混合均匀，拌好以后，放入烤盘，用擀面杖压实，放凉以后，用刀切成块状即可，大小随意。

　　3、草莓雪花酥：

　　（1）食材：无盐黄油50克，白色棉花糖200克，奶粉50克，开心果仁45克，杏仁45克，草莓干45克，小奇福饼干150克。

　　（2）所有食材称重好备齐，不粘锅放入黄油，小火加热至黄油融化成液态，倒入棉花糖。

　　（3）用锅铲搅动至棉花糖，融化成浓稠无颗粒的顺滑状态，快速倒入奶粉快速搅匀，至无颗粒关火，倒入开心果和杏仁，用锅铲翻拌均匀。

　　最后倒入草莓脆和饼干拌匀。

　　（4）这时提起刮刀能明显出现拉丝，继续拌，带上一次性手套，用手轻揉整形，让饼干完全融入，放入烤盘整形，刮刀辅助平整，表面和底面撒上奶粉，充分冷却后，切成块状，就做好了。