（一）椰子燕窝正确炖法
1、食材：椰子1只、燕窝1盏、红枣1颗、冰糖适量。
2、燕窝泡发4小时，挑出毛和杂质。
3、椰子切开小口，把椰汁倒出。
4、把燕窝和冰糖放进椰子里面，加入椰子汁。
5、蛋羹功能可以了（如没有电炖锅就用其它锅炖45分钟）。
6、最后放红枣就可以了。
（二）怎么炖燕窝
1、将白燕盏用纯净水泡发4小时左右。
2、取出用小摄子夹出比较明显的绒毛。
3、用手顺着纹路撕成细条。
4、再接着泡发4小时，中途要换两三次水，并漂洗和挑出浮毛。
5、将泡发好的燕窝倒入炖盅中。
6、加入适量纯净水，刚浸过燕窝即可。
7、再加入冰糖。
8、盖上炖盅盖子，放入锅中，锅里面的水到炖盅1/3就可以。
9、盖上锅盖，先大火煮沸，然后转最小火，炖30分钟左右。
10、炖好后，表面呈现少量泡沫，有点沸腾、粘稠感，闻起来有蛋清香味即可 。
（三）隔夜的燕窝能吃吗
1、保存妥当能隔夜吃。
2、燕窝炖好后，如一次性吃不完的，一定要放入密封装好冰箱冷藏，若是放在常温下的话，很容易滋生细菌，导致其发生变质现象，食用可能出现肠胃不适的症状。
3、燕窝是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质所筑成的巢穴。又称燕菜、燕根、燕蔬菜，燕窝按筑巢的地方可分为“屋燕”及“洞燕”两种，洞燕因其受矿物质影响导致颜色不同，有白燕、黄燕、红燕之分，而屋燕只有象牙白一种颜色。市面上的所谓“血燕”，据传是人工养殖的屋燕通过“鸟粪熏染法”而制成。
（四）燕窝价格多少一斤
1、纵观全国燕窝价格，价位从几块钱/克到100多元/克的都有，一些知名的实体店，价格一般45-100元/克，那么，一斤的燕窝价格也要在22500元以上了。在淘宝上，15-30元/克的燕窝比较多，那就是7500-15000元一斤。
2、燕窝的大小。燕窝的大小分类有：3A、4A、5A、6A，燕窝约大，价格越高。道理很简单，燕窝越大，人们越喜欢。就比如，大家去水果店买苹果，大家都会挑大的苹果，道理一样的。
3、燕窝的形状。按照不同的燕窝形状，有：三角型、半月型、三角半月型。很多人把不同的形状卖不同的价格出售。实际上，燕子在燕窝内不同的地方筑巢，会产生不同的形状，在营养价值上没有任何区别。
4、燕窝的季节。燕窝的季节分为：旱季和雨季。雨季食物充沛，燕窝产量高，旱季食物相对较少，燕窝产量少，价格自然上涨。
5、另外，雨季燕窝较之旱季燕窝更为清洁。这种品质的燕窝价格也更高。轻毛的燕窝都是雨季的，旱季的燕窝毛相对较多。
6、燕窝毛多少。从燕窝农民收购过来的燕窝毛越少，收购价格约高，相对应的销售价格也会越高。
7、水分含量。燕窝是干制品，一般是按95-99成干称重销售。对于燕窝的干度，普通的消费者是很难判断的。有一些黑心商家，在称重时把燕窝用水喷湿，加重了燕窝的重量。
（五）燕窝和雪耳功效一样吗
1、燕窝和银耳的功效是不一样的。
2、从中医角度来讲，两种食物都是性平、味甘的食物，具有一定的滋阴润燥的作用。但是从营养学的角度来讲是完全不同的两种功效。因为燕窝除了滋阴润燥、补血活血、益胃生津以外，里面含有大量的蛋白质、碳水化合物、微量元素、氨基酸和燕窝酸等成分，可以有效的增强人体的免疫力，而银耳中的营养成分主要是蛋白质、矿物质，还有少量的氨基酸，虽然功效与燕窝类似，但是营养程度远远低于燕窝。
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