怎样做不太辣的火锅鸡

　　一,怎样做不太辣的火锅鸡

　　1、主料：三黄鸡1只、苦菊100克、生抽100克、鱼丸100克、黑木耳100克。

　　2、辅料：郫县辣酱1勺、花椒十几粒、葱2段、姜3片、柠檬4片、料酒1勺、生抽1勺、白糖1勺、食盐3克、干辣椒15个、植物油20毫升、水适量。

　　3、准备好食材；把所用的辅料食材处理干净。

　　4、准备好郫县辣酱、干辣椒、花椒，葱切段，姜切片。

　　5、把三黄鸡去膛洗净，斩成块，下入开水中焯水后沥干水分。

　　6、另起锅注入植物油，下入花椒和郫县辣酱、干辣椒小火炒出红油，再加入葱和姜炒香。

　　7、下入焯水的鸡块翻炒，炒至肉块3到4成熟，烹入料酒，加入柠檬片、生抽、白糖、食盐和清水，大火烧开。

　　8、将锅中的所用食材倒入火锅中，加热，待肉熟后，就可以加入自己喜欢的食材即涮即食。

　　二,破壁机怎样做冬瓜银耳汤

　　1、食材：枸杞适量、百合适量、泡发的银耳适量、鹰嘴豆适量、冬瓜适量。

　　2、我们把准备好的枸杞、鹰嘴豆、百合、冬瓜先放进去，然后再把银耳放进破壁机。

　　3、全部食材都放好后，然后放1000ML的清水进去。

　　4、将盖子扣紧，选择智能按键里的豆浆选项。

　　5、最后可以根据自己的口味放适量的冰糖就可以了。

　　三,料酒怎样做才不会起白花

　　1、首先准备50g花椒洗净备用，然后取50g八角洗净备用，接着将洗干净的花椒和八角放入锅中后加入适量清水。

　　2、再加入姜片若干，等到煮开以后再加入100g黄酒和白酒，然后加入少许白糖之后再煮10分钟就可以了。

　　3、最后晾凉以后过滤装瓶保存就可以了。

　　四,怎样做五香荷包蛋

　　1、先把小鸡蛋外皮洗净。

　　2、锅里放水烧到微开，磕入鸡蛋，用勺子慢慢推一下，以免粘锅。

　　3、中小火煮4-5分钟。

　　4、盛到盘里备用。

　　5、锅里放水、料酒、酱油、白糖、八角。

　　6、开锅转小火煮10分钟即可。

　　7、盛出来晾凉，放到冰箱冷藏就行了，每天早上吃的时候可以热一下就行了。

　　五,怎样做豆腐好吃又简单

　　1、首先将豆腐切成均匀的小块装盘备用，另将一个鸡蛋打散放入碗里，加入少许盐备用。

　　2、在砂锅内放入少量食用油，小火热锅，锅热后将切好的豆腐小块放入锅内煎香。

　　3、豆腐无需翻面，然后将打散的鸡蛋倒入倒进锅内，并且摇晃摊平，使蛋液均匀覆盖豆腐，然后盖锅盖焖熟。

　　4、待鸡蛋表面煎熟后翻面煎香，撒入葱花即可出锅。