新鲜猪肉怎样做-53律师网

　　（1）新鲜猪肉怎样做

　　1、主料：带皮猪五花肉1000克。

　　2、配料：白菜心20个。

　　3、调料：植物油1000克（无损耗），啤酒100克，盐8克，味精1克，鸡精粉1克，胡椒粉1克，糖10克，酱油10克，姜15克，葱15克，香油、桂皮、八角、整干椒各6克，甜酒汁10克。

　　4、五花肉烙尽余毛，入热水中刮洗干净，切成2.5厘米见方的块，用啤酒、甜酒汁、酱油腌渍。

　　5、姜拍破，葱打结，白菜心洗净待用。

　　6、锅置旺火上，放入植物油，烧至七成热时下入五花肉炸成金黄色捞出，沥干油分。

　　7、锅内留少许底油，将白糖炒出糖色后加入啤酒、酱油、桂皮、整干椒、八角、姜块、葱结、清水、盐、味精、鸡精粉，烧开后倒入高压锅内，再放入炸好的五花肉（汤汁以平齐原料为准），盖好锅盖，旺火烧沸上气后压17分钟取出。

　　8、锅内加底油，下入白菜心、盐，炒至断生入味后围入盘中，再将五花肉整齐摆入盘内，淋上原汁即成。

　　1、在做剁椒时，可以用手指肚按着辣椒，而不是用指甲掐住辣椒，这样，手就不容易被烧到了。

　　2、用一点食醋搓手，就不辣手了。辣椒中产生辣的物质叫辣碱，而醋为酸性，可以中和辣碱带来的不适感觉。

　　3、戴橡胶手套，这样辣椒就粘不到手上去了。

　　1、学会倾听，作为新时代的年轻父母，我们要学会听孩子说话，让孩子表达内心的真实想法，让孩子和父母之间有心与心的交流。

　　2、懂得尊敬孩子，当孩子提出和大人不一样的意见时，这个时候家长要现在孩子的角度想一想，或者双方都静下心来交流，不要不尊敬对方认为是一个孩子就嗤之以鼻。

　　3、对待孩子要有一定的耐心，当有棘手的事情发生的时候，要先问清楚情况，要有耐心，不要不问清楚就大发脾气，这样只会让孩子反感。

　　4、父母做事情要有原则，做事不能有双重标准，就因为他是一个孩子就要实行另一套标准，而父母就为所欲为，这样孩子以后就更不听话不好管理啦。

　　5、对待孩子要多以朋友式的关系相处，不要凡事都大声呵斥，什么事情都以命令的姿态去让孩子做事情，这样只会让孩子把心里话憋在心里。

　　6、多询问孩子的意见，遇到事情多询问孩子的意见，不要擅做主张，替孩子做主。

　　1、把牛腱子肉放在清水里浸泡至少半小时，泡去血水，冲洗干净，备用。因为用电压力锅炖，不方便焯水，所以尽可能地减少血水。

　　2、准备好配料：把葱打成结，再准备好适量的姜、花椒、八角、草果、蒜、香叶、桂皮。

　　3、把牛腱子肉放入电压力锅中，加入适量的清水，刚没过肉即可。不要太多的汤，电压力锅不耗水，这样煲出来的牛肉汤才会浓郁。

　　4、再加入适量的老抽、味极鲜酱油和盐。

　　5、按下“煲汤”键，浮子一升上来时，短暂出气，就已经满屋飘香了。

　　6、待浮子自然落下去时，开盖，香味更是扑鼻，用筷子扎一下，已经很软烂了，汤汁也是浓浓的。

　　7、捞出一大块，沥净汤卤，切成薄片，就禁不住要吃了一片还想再来一片，摆入盘子里，浇上点牛肉汤汁，这样就可以直接食用了，也可以醮上点辣椒酱或是其它酱料吃。

　　1、葡萄洗干净，去皮。

　　2、面包糠放在一个大托盘里（没有面包糠，馒头渣也可以的），鸡蛋打成蛋液，白芝麻跟白糖混在一起，白面放一个盘子。

　　3、把葡萄放在白糖，白芝麻盘子里面，让它们全身都要裹上一层。

　　4、再裹白面。

　　5、裹蛋液。

　　6、裹面包糠。

　　7、锅里面热油，到五成热，用筷子试一下，有小泡泡就可以炸了，两面炸黄即可。

　　8、装盘。