①简单的饭菜做法
1、椒盐紫苏虾做法:
2、虾切去虾脑、虾枪、虾眼、虾须,开背。
3、紫苏洗干净切碎、蒜头切成蒜蓉。
4、热锅热油,炸至虾壳和肉分离,捞出。
5、锅里留少许油,蒜蓉炒香。
6、加入紫苏翻炒片刻,倒入虾,加椒盐快速翻炒均匀即可。
7、好好吃的番茄炒鸡蛋做法:
8、番茄洗干净切块,鸡蛋打散。番茄可以根据个人喜欢去皮或者不去都可以,看个人喜好吧。
9、锅里加油,倒入蛋液,把鸡蛋炒熟,装出备用,我喜欢炒得嫩一些。
10、锅里重新倒少许油,大火,倒入番茄。
11、把番茄炒到出红油,有沙沙的感觉,加入砂糖,少许番茄酱。炒出红油是关键,这绝对和没炒透的味道相差很多。
12、最后倒入鸡蛋,再少许盐炒均匀即可,加了番茄酱的话盐可以少点。
13、尖椒炒肉丝做法:瘦肉切丝,加盐、酱油、少许糖、水淀粉充分抓匀。蒜头切成蒜蓉,尖椒洗干净,去籽和根部 ,切成丝。
14、锅烧热,倒入油,放入肉丝,炒至肉丝变色,盛出备用。
15、重新倒少许油,倒入蒜蓉,炒香。
16、倒入尖椒丝,翻炒一会,加入蚝油,炒均匀。如果喜欢软的可以加点水焖一下 。
17、倒入肉丝,再根据个人口味加适量盐,翻炒均匀即可。
②怎样用简单的方法做特别好吃的糖
1、主料:大麦带壳的大麦500克、糯米10斤。
3、做法:
(1)把大麦清洗干净,放在水中浸泡24小时左右,捞出控水,放在白色的布上裹好,放置阴凉处,用物品隔住光线。每一天淋两到三次水,这个过程大约4-6天,温度高时间就稍短些,温度低时间稍长。
(2)生好的大麦芽。
(3)糯米浸泡1个小时左右,隔水蒸熟。比平时蒸米饭稍软些,放至40-60度,没有温度计用手试,感到稍微有点烫就可以;然后把剁碎的麦芽放进去混合均匀。放温暖处发酵6-8小时。
(4)发酵好。
(5)用干净的布袋装好过滤,建议过滤两遍。
(6)这个是过滤好的,米白色像是米汤一样。
(7)大火烧开,然后小火慢熬。期间要重复用勺子把上面漂浮的白色的物质撇掉,一定要勺子轻轻搅动,不然会糊锅底的。
(8)熬好的麦芽糖。用筷子尖沾下麦芽糖,可以拉出丝即可。
③茶叶蛋简单的做法
1、把鸡蛋洗净,冷水入锅,水开后煮8分钟,捞出鸡蛋,用勺子轻敲蛋壳,使其产生裂纹。
2、锅内重新入水,烧开后将香料和红茶装入纱布中,放入锅内,水开后放入敲碎的鸡蛋、姜片、盐、老抽、生抽、白糖煮5分钟,盛出。
3、鸡蛋煮好泡在卤汁里即可。
④自制月饼简单的做法
1、原料:面粉、转化糖浆、枧水、色拉油、杏花楼玫瑰豆沙馅、蛋黄。
2、将糖浆,枧水,色拉油混合搅拌均匀后晒入面粉,揉成面团,保鲜膜包好醒1小时。
3、将豆沙馅拿出,分割成30g每个,团成球状。再将面皮分割成20g每个,团成球状。
4、将面皮放在手心按扁包入一颗豆沙馅,慢慢收口包好。在模具里磕点面粉,放入包好的月饼,压成型,推出模具即可。烘烤时底下放一层油纸,防止沾底。
5、烤箱200℃预热2分钟后,月饼放进去200℃烤5分钟定型后,在表皮上面刷一层蛋液。注意别刷太多。再放入烤箱200℃烤15分钟就好了。可根据自家烤箱温度来观察下火候,适当调整温度,避免烤糊了。