电饭煲煮牛奶小技巧-53律师网

　　(一)电饭煲煮牛奶小技巧

　　1、一般会通过加热来达到为牛奶杀菌的效果。

　　2、但牛奶加热的温度不宜过高，一般为70—80摄氏度左右，超过100摄氏度会让牛奶里面的糖分烧焦而产生致癌物质。

　　3、而电饭锅的加热温度，至少也有100摄氏度！所以，最好不要用电饭锅，可以买一个专门热牛奶用的“奶锅”。如果一定要用电饭锅热的话，就注意不要让牛奶煮沸就行了。

　　1、电饭煲煮小米粥用料：小米150g、大米30g、冰糖47g。

　　2、把小米和大米倒入锅里，清水洗净。

　　3、加水1.2L,加入冰糖。

　　4、用电饭煲煮粥挡，煮约25分钟。

　　5、美味的小米粥就煮好了。

　　6、小贴士：煮好后保温时间不建议太长。

　　1、把米放进苏泊尔电饭煲里面。然后倒入适当的水，把米洗干净，俗称淘米。

　　2、米淘干净以后，放入适当的清水。水的多少根据米的多少来确定，水和米的比例为1：1比较合适，也就是一碗米一碗水，拿印米的那只碗来印一下水。

　　3、把苏泊尔电饭煲内胆四周的水擦干净，把内胆放到苏泊尔电饭煲里面，盖上盖子。插上电源。按下电源键开始蒸米饭，电饭煲的指示灯就会亮起。大约需要半个小时到40分钟左右米饭就可以蒸好。

　　4、米饭蒸熟以后电饭锅会自动跳闸到保温状态，并发出提示音，这时米饭就煮好啦。

　　1、可以在饭中加两三勺米酒搅拌均匀再蒸，即可消除夹生现象。把整锅饭搅动均匀，然后加上适量的米酒焖，不仅能让夹生饭熟透，而且饭还带有米酒的清香，吃起来更加可口。

　　2、如果米饭局部夹生，那么在夹生处扎洞就好了，然后加适量温水接着焖。如果米饭只是表面夹生，那么将表层翻到中间，加上点水在焖下就行了。加的水量要根据夹生部分的多少来决定。也可以用筷子扎少量几个洞，效果更好点。