怎样做茶食点心-53律师网

　　(一)怎样做茶食点心

　　1、首先将琼脂放入红茶汤浸开蒸溶，待其全部溶解后放糖、鱼胶粉，再蒸至溶解。

　　2、将蛋清用打蛋器打至起泡成鸡尾酒状，然后渐渐地将鱼胶溶液倒入蛋泡中拌匀。

　　3、将其倒入方盘中，放进冰箱冷冻凝固后用花模印出放上桂圆肉即成。

　　1、冷冻保存。

　　2、用开水焯一下,然后冷藏。

　　3、把排骨加工成半成品,不用放冰箱就能保存。

　　4、做法：将排骨剁成快,加汤和各种调料煮好后,连汤带排骨一起放一容器内,冷却后利用最上面的油层来隔绝空气,在冬季能放很长时间。

　　1、准备材料：鲫鱼400克，豆腐400克。绍酒15克，葱3克，姜1.5克，精盐2克，味精2克，湿淀粉少许，色拉油适量。

　　2、鲫鱼收拾干净，在鱼身上两边各划3刀，用少量盐涂抹均匀，撒上少量料酒。

　　3、豆腐切块备用。

　　4、葱姜切细备用。

　　5、热锅热油，煎鱼，要小火慢煎。

　　6、一面煎黄了以后翻至另外一边继续煎黄。

　　7、两面煎黄以后倒入2碗水，加料酒，姜丝。

　　8、大火烧开，汤汁变白时加入豆腐，小火慢炖。

　　9、小火炖到汤汁浓稠，加少量盐，再少炖几分钟。

　　10、等盐入味，停火，放入蒜末，鸡精就可以了。

　　1、姜切片，大葱切细丝，朝天椒切小段，备用。

　　2、桂鱼去鳞去内脏，洗净，用厨房纸将鱼擦干，在鱼身上用刀横着划几条刀口方便入味。

　　3、在鱼身上抹盐、料酒、姜片，在鱼肚子里放入姜块和葱头撑出形状，腌十分钟。

　　4、蒸锅冒蒸气后放入腌好的鱼，中火蒸约十分钟。

　　5、关火后鱼不忙取出，用余热再蒸五分钟。

　　6、海鲜酱油倒一点水调匀，倒在取出的鱼身上，再放上朝天椒段，最后放上葱丝。

　　7、炒锅烧至冒烟，倒入色拉油烧辣，将热油淋在鱼身上即可。

　　1、写读书报告的第一步是一面看书一面写，不论有什么感想，疑问和见解，都随即把它们写下来。如果书是自己的，可以直接写在书上；如果书不是自己的，就要准备一本读书札记簿，写在本子上。

　　2、书看完了，把自己写下来的那些感受浏览一次，就会发现几个重要可以发挥的。把这几个重点列出来，有时间的话，把书有选择地再看一遍，以便你想论述的重点，找寻更多的资料或例证。有需要时，还可以再找其它有关的书籍来补充你的论点。这样，你阅读的收获会丰富得多，你写的读书报告也会有分量得多。