雪鱼炖豆腐怎么做好吃-53律师网

　　(1)雪鱼炖豆腐怎么做好吃

　　1、豆腐切方块，鳕鱼收拾干净切块，葱姜蒜撒鱼块上，加盐，料酒，胡椒粉，拌匀，油烧热后放入鱼块，小火煎黄关火。

　　2、另取锅加凉水，放入豆腐开大火，炖15分钟，把鳕鱼块倒进豆腐锅里，再炖20分钟，切香葱末，香菜末，加少许盐，香油，撒入香葱，香菜关火,

　　3、煎至鱼块微黄后放入姜片炒香即可。

　　4、汤汁乳白，鱼肉软嫩,一道美味的雪鱼炖豆腐就诞生啦！

　　1、鲫鱼炖豆腐最好吃。

　　2、做法主料：豆腐(北)250克,鲫鱼500克,猪肉(肥瘦)75克。辅料：韭菜50克。调料：猪油(炼制)75克,大葱15克,姜5克,大蒜(白皮)5克,料酒20克,盐5克,味精2克。

　　做法：把鲫鱼双面炸成金黄色，然后放上葱姜蒜等各种调味料。再加上清水，然后再加上豆腐，一起熬成奶白色的汤，开锅即可。

　　1、材料：大白菜500克，豆腐300克，葱姜共30克，盐、胡椒粉、鸡粉适量。

　　2、白菜、豆腐都适当切块，姜切片，葱切丝。

　　3、锅烧热，放油适量，放入葱姜炒香后加入白菜稍炒。

　　4、下豆腐，放入盐、鸡粉、胡椒粉，稍加一点水，烧开移至小火，待白菜豆腐烧透后出锅。

　　1、炒锅内放入适量的食用油烧热，放入生姜片和大蒜片。

　　2、放入剩下的一半酸菜。

　　3、泡椒切成小丁放入油锅中。

　　4、用铲子翻炒至出香辣味。

　　5、把熬好的鱼汤连同鱼骨一起倒入锅中，大火熬煮10分钟。

　　6、用漏勺把鱼骨和酸菜捞出。

　　7、酸菜和鱼骨放在砂锅内。

　　8、炒锅里剩下的鱼汤继续烧开，放入腌好的鱼片，立即用筷子把生鱼片划散开。

　　9、豆腐切块放入鱼汤中。

　　10、大火煮制锅里的汤汁再次沸腾，鱼片变白。

　　11、加入1汤匙白醋和适量的白胡椒粉提味。

　　12、将鱼片、豆腐连同鱼汤一起缓缓倒在放鱼骨的砂锅里。

　　13、炒锅里放适量的食用油，放入干红辣椒煸出香味，淋入3～5滴芝麻香油。

　　14、将热油倒在砂锅里，香菜洗净切成段放入砂锅中。

　　15、撒入少量的熟白芝麻即可。

　　1、食材：鲅鱼、豆腐。

　　2、辅料：辣椒酱适量、葱少许、蒜少许、姜少许、剁椒少许、盐少许、水豆腐适量、酱油适量。

　　3、去掉五脏。

　　4、从中间把鱼剖开。

　　5、切成大厚块。

　　6、大豆腐切成块。

　　7、加入葱，姜，蒜，剁椒。

　　8、加入酱油调下香味。

　　9、加入适量的辣椒酱味道会更好。

　　10、锅热，下酱油，辣椒酱，放入佐料爆锅。

　　11、鱼要翻炒下，变色在加入豆腐。

　　12、放入豆腐和剁椒适量的水即可。