一)如何用电饭锅做蛋糕
1、将鸡蛋蛋黄以及蛋白分开装入碗中。
2、在蛋黄中放入糖和面粉搅拌均匀。
3、将蛋白搅拌成奶油样的干性泡发状。
4、将奶油样的蛋白加入蛋黄中继续搅拌成蛋糕糊。
5、电饭煲中涂上一层油，将蛋糕糊倒入，按下煮饭加热档，反复加热几次蛋糕便可制作完成。
二)电饭锅煲做蛋糕怎么做
1、主料：鸡蛋255克、玉米油40克、白砂糖30克、面粉40克、牛奶40克。
2、准备好所需食材，并称量好重量。
3、分离蛋清和蛋黄，分别用2个无水无油的容器盛放。
4、蛋清盖保鲜膜备用，蛋黄放一旁。
5、将牛奶和玉米油混合。
6、过筛筛入低筋面粉。
7、将油、牛奶、低粉混合均匀。
8、最后加入蛋黄。
9、搅拌成细腻的蛋黄糊备用。
10、取出蛋清，打蛋器开3挡，打至蛋清成乳白色的液态。
11、一次性加入白砂糖。
12、继续打发至提起打蛋头蛋白呈直立小尖。
13、取1/3打发的蛋白加入蛋黄糊中。
14、快速轻柔翻拌均匀。
15、再倒回剩余的蛋白中，翻拌均匀。
16、至蛋糕糊细腻状态。
17、取适量玉米油，把电饭锅内胆底部薄薄擦一层。（此锅不沾可不刷油）
18、将蛋糕糊从高处倒进电压力饭锅内胆里，内胆轻轻震几下，放进饭锅槽。
19、锅盖锁好，选择福库“万能炖”功能，时间设定40分钟，按“压力煮饭/白米快速”开始烤制。（如用普通电饭锅，选择煮饭功能就好）
20、蛋糕烤制完成，取出倒扣，放凉后切块。
三)电饭锅开锅的正确方法
1、第一次使用的电饭锅，最好先煮一锅开水。烧开后5--7分钟，磁钢限温器不失磁落下，不仅说明电饭锅性能正常，而且能把新锅洗刷干净。
2、使用电饭锅时，注意锅底和发热板之间要有良好的接触，可将内锅左右转动几次。
3、饭煮熟后，按键开关会自动弹起，此时不宜马上开锅，一般在焖10分钟左右才能使米饭熟透。
4、不宜用电饭锅来煮酸、碱类食物，一旦煮过，要尽快把内锅洗刷干净。内锅的锅底遇碰撞变形后，应换用新的，它与电热板不吻合，会影响传热效果。
5、在清洁过程中，切勿使电气部分和水接触，以防短路和漏电。内锅清洗后，要用布擦干净，底部不能带水放入壳内。
6、使用完电饭锅后，应立即把电源插头拔下，否则，自动保温仍在起作用，既浪费电力，也容易烧坏元件。不用时，应放置在干燥和没有腐蚀性气体的地方。
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