一,红烧排骨怎样做
1、锅内放水烧开，放入斩件排骨氽烫至出血水，捞起洗净后沥净水备用。
2、锅内放油烧至六成热时爆香姜片，放入排骨煸炒到金黄微焦。
3、依次放入1汤匙花雕酒、2汤勺草菇老抽、1勺生抽、1汤勺白糖，炒匀，放入八角、桂皮，再倒入能没过排骨的开水，调中火焖15分钟，放入盐炒匀。
4、开大火收汁，收到汤汁将干时，出锅摆盘撒上葱花即可。
二,猪脚面怎样做好吃
1、猪脚一份、挂面100g、食盐适量、香菜适量、蒜苔适量、鸡汤适量、芝麻油适量。
2、方法：龙须面一份备用。蒜薹和香菜洗净备用。卤猪脚一份。鸡汤一份，放炉灶上煮开。鸡汤沸腾后，下入龙须面煮熟。加入食盐、鸡精和香油调味，放入切好的蒜薹和香菜即可。将面盛入碗中，加入卤好的猪脚，即可食用。
三,牦牛肉怎样做才好吃
1、牦牛肉解冻洗净备用。
2、将以上食材全部准备好。
3、牛肉下入锅中烧开逼出血水。
4、撇去浮沫捞出备用。
5、将以上材料放入高压锅中加入清水。
6、加入盐。
7、加入胡椒粉。
8、加入料酒。
9、加入老抽。
10、加入冰糖。
11、将焯好的牛肉放入锅中，盖上盖压二十分钟。
12、不揭盖再焖一小时后捞出即可切片。
四,艾叶草怎样做汤好吃
1、艾叶草，又称艾蒿、艾草，是我国南方普遍都有的一种植物，在广西桂林，更是直接用艾叶草的叶子包米饭来做着吃的。艾叶防瘟疫有着几千年的历史了。
2、艾草摘取叶子，瘦肉切片，加入油盐腌10分钟，姜拍扁。
3、汤锅内加入适量清水，烧开后加入姜块。
4、加入瘦肉，盖上盖煲10分钟。
5、加入艾叶，煲3分钟左右。
6、打入鸡蛋。
7、搅动一下至鸡蛋熟，加入盐调味即可。
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