1,小白菜素馅饺子怎样做
1、食材：小白菜300g、豆腐干200g、香菇50g、食盐适量、调和油适量。
2、香菇提前泡发半小时。
3、准备豆干。
4、准备小青菜。
5、准备饺子皮。
6、将豆干切末。
7、将香菇切末，拌入豆干中。
8、青菜切末，拌入馅中，加盐，油，鸡精拌匀。
9、做成饺子形状，锅里烧开水，放入饺子，煮三开即可，小白菜素馅饺子就出锅了。
2,煎包怎样做不硬
1、面粉加入酵母和适量的温水和成面团。
2、韭菜洗净切碎。
3、粉丝提前泡软也切碎。
4、把韭菜和粉丝放入盆中加入葱花。
5、锅中加入色拉油烧热放入鲜辣粉炸香。
6、然后把油浇在盆中。
7、加入糖，鸡精，胡椒粉，酱油拌均匀再加入盐。
8、加入香油拌均匀即好。
9、面团发酵好取出。
10、把面团揉光滑。
11、搓条切小等分。
12、取一份擀成圆皮包入馅料。
13、捏成大饺子状。
14、平底锅加少许油放入韭菜包。然后加入冷水。
15、加盖子大火煎至。
16、水分基本快干再加少许色拉油继续中火煎至。
17、直到水分已干底焦黄关火。
3,怎样做夹口白糖糕
1、将粘米粉、糖、水调匀，留100克粉水，其余小火煮至浓稠熄火。（这个浓稠，究竟是一个什么概念，多次失败都是败在浓稠的程度上，试到最后才得出结论，煮的过程需要不停搅拌，煮到象6成发的鲜奶油可以流动的状态就可以了，千万不要煮太熟太干了，酵母会发不起的）
2、加入预留的粉水调至匀细，用网筛把粉浆过滤一遍，粉浆放至微温。
3、干酵母加一大匙水溶解，加入粉浆中调匀，盖上保鲜纸静置3小时，米浆发酵起泡。
4、取平底模抹油，倒入米浆，不要太厚，1厘米左右就可以了，略放5分钟，移入沸腾蒸锅大火蒸10分钟即成。
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