(1)蒜香味大虾怎样做
1、主料：虾500克。
2、调料：食盐4克，蒜10克，白芝麻少许，姜汁5克，植物油适量，白酒少许，十三香3克，辣椒油5克。
3、准备大虾适量清洗干净。
4、剪开虾的背部，去掉虾线，这样处理虾肉也容易入味。
5、剪去虾头部的虾枪。
6、放入大碗中，加入食盐、十三香、白酒。
7、将放入调料的虾调拌均匀，腌制起来备用。
8、将大蒜剁碎使用。
9、炒锅倒入适量食用油。
10、放入蒜碎翻炒。
11、蒜碎炒至出香味颜色变金黄。
12、放入少许豆瓣酱翻炒出香味。
13、放入腌制好的大虾翻炒。
14、加入玖顺生姜汁。
15、加入辣椒豉油。
16、放入白芝麻。
17、翻炒均匀入味，关火。
(2)怎样做珍珠奶茶的奶茶
1、配料一：珍珠。
2、食材：木薯粉80g，红糖50g,水50g。
3、在锅中加入红糖和水，熬至红糖完全融化后，加入两三大勺木薯粉立刻充分搅拌。
4、当锅中木薯粉成粘稠状态时，立刻关火，加入剩余木薯粉迅速搅拌均匀。
5、倒出面团，调节面团至柔软不粘手的状态。
6、将面团擀成一片，纵横地切成小份。
7、将分切好的一面团一个个搓成珍珠。
8、将珍珠放在装有木薯粉的碗中摇晃均匀，然后用滤网筛去多余木薯粉。
9、烧一锅开水，加入珍珠，边煮边搅拌一下。
10、烧开后转小火，煮10分钟后关火，盖上锅盖，焖5-10分钟。
11、捞出珍珠过冷水至完全冷却，然后在冷却的珍珠中放入两大勺红糖搅拌均匀，珍珠就做好了。
(3)中华虎头蟹怎样做
1、材料：中华虎头蟹4个，盐、糖、油、葱、姜、香菜、切面各少许。
2、把中华虎头蟹腹部的脐盖打开，把里面的东西用力挤干净，用刷子把蟹洗干净后，用刀一开为二。切面朝上放在小盆里备用。
3、锅里倒点油，烧热后把姜片爆香，然后加进4碗水，放盐和一点点糖，大火烧开后，逐块放进切好的蟹块，要先把蟹的切面放进汤里烫一下再整块放进汤里（这样可以保留多点蟹汁），加洋葱，然后合上盖煮15分钟左右。起锅前加入葱花和香菜末就可出锅了。
(4)怎样做土豆炒饼
1、首先将土豆去皮，切丝，过水，去淀粉。
2、其次热锅倒油，放入葱花。
3、锅内出葱花香，放入准备好的土豆丝，进行翻炒。
4、放入适量盐，适量酱油，中火翻炒三分钟，放入饼丝。
5、继续翻炒，放入少量水，焖一会，两分钟之后出锅即可。
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