香椿拌鸡丝怎么做-53律师网

　　(1)香椿拌鸡丝怎么做

　　1、主料：鸡胸脯肉250克。辅料：香椿25克、鸡蛋清30克。调料：花生油30克、香油5克、盐2克、味精1克、白砂糖1克、料酒5克、淀粉(玉米)5克。

　　2、将鸡脯肉切成片，再顶刀切成6厘米长的粗丝，放入碗内；

　　3、加入料酒、蛋清、水淀粉拌匀上浆；

　　4、用沸水划开，捞出，沥干水分，放入碗内；

　　5、将香椿头放入冷开水中浸泡，去除咸味，切成1.5厘米长的段；

　　6、香椿放入鸡丝碗内，加入熟花生油、精盐、味精、白糖、香油拌匀，盛入盘内即成。

　　1、喜迁新居乐淘淘，吉星高照福满堂。客厅平安齐到，卧室健康齐罩，厨房美好齐降，阳台好运齐伴，连卫生间也有财气。恭贺乔迁新居！

　　2、搬个新家，换个心情；住个新房，放个心花；换个新居，开个心扉；来个新楼，润个心田。朋友，祝你乔迁快乐，生活美满，幸福长久！

　　3、搬一份辉煌，乐成响当当；搬一份好运，喜事都成双；搬一份健康，身体永无恙。搬场了，良辰吉日庆乔迁，祝愿幸福快乐纷歧般！

　　4、鲜花谱写你的美妙，清风演绎你的悠闲，炮竹点燃你的红火，我为你祝福，愿你乔迁之喜，健康永相随，平安时刻伴，好运永不止！

　　5、房子换新的了，心情也变得更好，孩子学习成绩有明显进步提高，夫妻便得更恩爱，工作更加顺心，祝贺你事事跟随心意心想事成！

　　1、食材清单面粉 1000g 酵母粉 10g清水 600g白糖 30g无铝泡打粉 10g 五花肉馅 500g醋 20ml老抽适量十三香适量盐适量葱姜蒜辣椒适量酸豆角 1000g八角 2个色拉油适量

　　2、酵母加白糖用37-38度左右的温水拌匀备用。

　　3、面粉里加入无铝泡打粉拌匀，把酵母水倒入搅拌，加入水和成面团。（一斤面总共加600g水）

　　4、买好的肉馅加入醋在袋子里揉匀，加上醋可以有效防止肉粘在一起，也起到了去腥的效果。

　　5、酸豆角剁碎备用。葱姜蒜辣椒切碎备用。

　　6、炒锅上火加入适量油放2个八角煸香，放入肉馅炒到肉末出油边上有点发黄。

　　7、倒入老抽煸炒。加适量的十三香。加入葱姜蒜辣椒继续煸炒。

　　8、加入2小勺盐。倒入酸豆角炒一会，放凉备用。

　　9、揪一下快面，把面切成大小差不多的剂字，擀成圆的薄片。

　　10、把馅料放到面皮中间包成包子。

　　11、锅里倒入开水把篦子上抹点油或者和我一样垫块湿的笼布（笼布是自己拿棉线勾的），把包子放进去盖盖醒十分钟再开大火蒸十五分钟，别急着掀开盖子，焖个三两分钟再掀开，这样不容易塌陷。

　　1、蚝油可以拌凉菜。

　　2、蚝油用途广泛，冷热食用均可，既可以直接作为调料，也可用于加热焖、扒、烧、炒、熘等，还可用于凉拌及点心肉类馅料调馅。蚝油是用蚝（牡蛎）熬制而成的调味料，味道鲜美、蚝香浓郁，黏稠适度，营养价值高，亦是配制蚝油鲜菇牛肉、蚝油青菜、蚝油粉面等传统粤菜的主要配料。