（一）蒸蛋怎么蒸
1、首先将一个鸡蛋打入碗中，再拿起第二个鸡蛋在其顶部敲一个小口，倒出蛋清和蛋黄，蛋壳留着备用。
2、然后在蛋壳里盛满温水，倒入蛋液里，两个鸡蛋需要兑两个蛋壳的温水。
3、接着往蛋液里加1/5汤匙盐、1/3汤匙油、1/3汤匙鸡精，搅匀调味后，用筷子顺一个方向打5分钟蛋液。
4、在碗口覆上一层保鲜膜，大火烧开锅内的水后，放入蛋液并盖上锅盖，隔水小火蒸15分钟。
5、最后取出蒸好的水蛋，撒上葱花，水蒸蛋即成。
（二）陈米怎么蒸米饭好吃
1、食材：陈米80g，植物油10ml，水120ml。
2、上锅煮饭时在锅内加些植物油。
3、放入植物油时放入小半勺即可。
4、将洗好的陈米盖上锅盖静置几十分钟。
5、按正常的方法煮饭。
6、当米饭结块使减小火量。
7、使陈米的气味随油气蒸发而消失。
8、米饭成熟即可。
（三）炸鱼块怎么蒸好吃窍门
1、食材：鳕鱼排1块、鸡蛋1个、橙子1个、盐适量、面包糠适量、面粉适量、胡椒粉适量、料酒适量。
2、鳕鱼排去皮，切成小块。
3、加盐、胡椒粉、料酒腌制十分钟，橙子切开，挤出橙汁备用。
4、鸡蛋打散，鳕鱼块裹上面粉、蛋液、面包糠。
5、锅内倒入油烧至五成熟，放入鳕鱼块，小火炸至金黄色，捞出后用厨房纸将油吸干。
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