1，燕窝与什么炖比较好
1、与银耳炖好吃，具有养阴润燥、益气补中、润肺生津的功效。
2、燕窝银耳的做法：
（1）银耳半朵，枸杞10粒以内，燕窝两盏，冰糖2克。
（2）拿两盏燕窝用纯净水泡水三小时，轻轻洗干净。
（3）用四分之一朵银耳泡水一小时，再切碎。
（4）将洗净的燕窝和银耳放入炖盅内，再放上几颗枸杞。
（5）放入电炖锅中，炖一小时，再放入冰糖炖十分钟即可。
2，燕窝保存技巧
1、保持干燥：干燕窝应在阴凉干燥处保存，注意通风、防潮、防霉、冷藏更佳；燕窝保存期间经常检查是否受潮、发霉。如果燕窝比较湿、可以放在通风处风干，然后再密封冷藏，切忌太阳下晒。
2、浸泡后的燕窝存储方法：将经过浸泡、挑毛、清洗后的燕窝，撕为一丝一丝状；沥干后并按每次食用分量（大约25g）分装后用保鲜膜扎紧包好，以免串味。再存放入冰箱冷冻，食用时取出解冻后炖制即可。冷冻后的燕窝切忌反复解冻。
3，燕窝什么人不适合吃
1、感冒患者不能吃燕窝，因为燕窝有促进细胞分裂的作用，所以癌症病人也是不能吃燕窝的。
2、燕窝中含有丰富的蛋白质，对蛋白质过敏的人群也不能吃，并且燕窝中含有的蛋白质不容易消化，所以身子太虚的病人不适合吃燕窝，而体质较寒的孕妇不宜吃，肠胃不好的人也不能吃燕窝。
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