一：椰汁千层糕的做法
1、椰汁千层糕的做法步骤：在碗中放入马蹄粉，倒上清水搅拌，过滤去杂质后，做成生浆。
2、将红糖放入锅中，加水，煮化后转小火。
3、舀上生浆倒入糖水搅拌，煮成稀糊状后，倒入生浆中搅匀。
4、马蹄粉倒入碗中，加入椰浆、牛奶、炼乳搅匀，过滤去杂质。
5、在锅中加水，盖盖子烧开，加入黄色液体，盖盖蒸三分钟，蒸至透明表面凝固，再倒上白色液体，蒸至表面凝固，黄白相间重复加层。晾凉后脱膜切块食用即可。
二：芒果千层糕的做法
1、食材：芒果肉200克、椰奶200克、白糖60克、吉利丁片50克。
2、吉利丁片泡冰水10分钟，泡软备用。
3、芒果去皮去核，芒果肉放入料理杯。
4、加入之前泡软的25克吉利丁片一起。
5、用料理杯打碎备用。
6、加入10克白砂糖搅拌均匀（选择耐热的盆内）。
7、隔水加热融化备用 （隔水加热：大锅放清水烧热，把芒果糊盆放入水中加热融化）。
8、剩下的25克吉利丁片加入剩下的50克白糖，加入椰浆。
9、和芒果糊一样隔水加热融化备用。
10、干净的碗内，刷油，一层椰浆冷藏至凝固（大概十分钟）一层芒果，反复至糊全部倒完，反反复复大概10次即可。
三：如何做漂亮的千层糕
1、椰浆100克，马蹄粉130克，冰片糖130克。
2、用一碗清水把马蹄粉搅拌成无颗粒粉浆。
3、冰片糖加一碗水煮成糖水。
4、倒入一小勺粉浆入糖水里。
5、搅拌成稀糊状，熄火。
6、趁热把稀糊状的糖水倒入粉浆里边搅拌。
7、搅拌成均匀的生熟浆。
8、把椰浆倒入小盆里。
9、把4勺的生熟浆加入椰浆里。
10、搅拌匀。
11、在碟子里倒入一层生熟浆，大火蒸。也可以再模具里倒入一层生熟浆。
12、蒸到凝固，加入一层拌好的椰浆蒸。反复多次（看不出熟不熟可以用牙签插一下，如果不沾就熟）。
13、蒸熟后，放凉切块（一定要放凉）。
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