1,如何制作豆乳盒子
1、食材：蛋糕1块，豆浆180克，淡奶油150克，奶油奶酪100克2人份，鸡蛋黄2个，玉米淀粉25克，砂糖55克，黄豆粉适量。
2、提前准备好一块蛋糕胚，切成与盒子大小的小块。
3、制作豆乳：先分离蛋白和蛋黄，蛋黄中加入糖40克用手抽快速搅打均匀。
4、筛入25克玉米淀粉，再次搅拌均匀。
5、分次倒入自制的熟豆浆180克。
6、搅打至完全混合。
7、全程用小火加热，不断搅拌。
8、熬成糊状，晾至常温。
9、奶油奶酪先打顺滑备用。
10、晾凉的糊中加入奶油奶酪，用打蛋器打至完全混合。
11、淡奶油加15克砂糖打至9分硬。
12、豆乳糊和淡奶油分别装入裱花袋，剪个小口。
13、盒子底部放入一片蛋糕片。
14、挤入一层豆乳（其实最好先挤淡奶油）。
15、再挤一层淡奶油。
16、撒上黄豆粉。
17、再盖一层蛋糕片。
18、挤入淡奶油、豆乳、撒豆粉。
19、豆乳盒子最好冷藏30分钟以上再食用味道更好。
2,低脂豆乳盒子怎么做
1、用料 ：戚风蛋糕4片，蛋黄1个，细砂糖12克，低粉7克，玉米淀粉3克，豆浆100克，内酯豆腐50克，淡奶油60克，细砂糖4克，熟黄豆粉适量。
2、所有的原料称好，豆浆豆腐都能买，但是豆浆要无糖的。
3、蛋黄盆中加入细砂糖用蛋抽搅拌均匀。
4、再加入低粉和玉米淀粉搅拌均匀，粉类过不过筛无所谓。
5、然后倒入豆浆搅拌均匀，直接上煤气灶，开小火，蛋抽要不停搅拌，注意你的容器要能耐高温。
6、搅拌大概一两分钟的时间，变为黏稠的状态就可以离火了。
7、内酯豆腐提前用料理机打一下，有时间可以过筛一下，会更细腻。
8、然后放冷藏降温，等到不热了就能拿出来了。
9、淡奶油加糖打发。
10、淡奶油和豆乳酱都放入裱花袋剪一个小口子。
11、先放一片戚风蛋糕，再挤一层淡奶油。
12、然后挤一层豆乳酱，再放一片戚风，挤一层淡奶油，再挤一层豆乳酱。
13、最后一层豆乳酱挤成小点点，然后筛熟黄豆粉即可。
3,豆乳盒子发酸是坏了吗
1、如果豆乳盒子本身没有酸味，那么发酸就说明已经变质了，不建议食用，以免拉肚子。
2、做豆乳盒子会用到黄豆粉、豆浆、糖、油脂、奶油和蛋类，这些原料营养丰富，含水量高，容易被细菌感染。
3、加上豆乳盒子这类甜点本身还残留的耐热细菌，这种细菌存活和繁殖之后，很容易变质。
4、所以要现做现吃，随买随吃，吃不完的要妥善冷藏保存。如果是冬天，也不要放太久哦。
4,豆乳盒子的做法
1、首先准备黄豆粉，把黄豆放锅里小火炒熟；
2、把85克黄豆泡发后，加1100毫升的水打磨成豆浆，隔渣倒锅里煮沸；
3、取4个蛋黄，50克糖，将煮沸的豆浆取出400到450毫升，趁热倒一点蛋黄酱调稀，进行搅拌，然后将剩下的热豆浆趁热倒进去，拌好；
4、将芝士打发顺滑；
5、再把豆浆蛋黄酱过筛倒入锅中；
6、把打发好的芝士倒入豆浆蛋黄酱里，开中火，一边煮一边用刮刀搅拌。后倒入打蛋盆中；
7、用打蛋器高速打顺滑，盖上保鲜膜摊凉，装入裱花袋里，放冰箱储存；
8、然后淡奶油加糖打发，装入裱花袋；
9、在底部放一片戚风蛋糕片，挤一层奶油，挤一层芝士豆浆蛋黄酱，筛一层黄豆粉，再放一片蛋糕片，一层奶油，一层酱，豆乳盒子制作完成。
5,豆乳盒子放一晚上会坏吗
1、豆乳盒子是在妥善保存一夜而不出现变质情况的，但前提是我们需要将它完全密封起来放入冰箱的冷藏室内保存。因为豆乳盒子是一种营养非常丰富的食品，它内部的细菌会以非常快的速度滋生并导致它变质。而冰箱冷藏柜内的低温环境的可以很好的降低细菌的活性从而减缓这些细菌在豆乳盒子内繁殖的速度，同时密封的环境还能让外界的细菌不对豆乳盒子进行进一步的侵蚀，使它的保存期限大大延长。
2、豆乳盒子是用豆浆、奶油、黄豆粉做成的新式甜品。豆浆和黄豆粉的味道让蛋糕有种古早的怀旧感，风靡微博、朋友圈的网红甜品。
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