(一)苦瓜和土豆丝炒热菜怎么做最好
1、主料：苦瓜一根、土豆一个。
2、辅料：干辣椒3个、蒜3瓣、盐少许、生抽少许。
3、准备的食材。
4、土豆切丝，用水漂尽土豆的淀粉。
5、苦瓜切丝，作料切好待用。
6、锅里水烧开，依次放入土豆和苦瓜淖水（水里给点盐）。
7、热油爆香辣椒和蒜粒。
8、倒入苦瓜和土豆丝翻炒。
9、用盐和少许生抽调味即可。
(二)土豆丝炒白萝卜方法
1、食材：土豆1个、白萝卜1个、盐适量、酱油适量、十三香适量、食用油适量、凉清水适量。
2、将白萝卜切丝。
3、将土豆切丝。并放入一个碗里，再填入适量凉清水。
4、准备洋葱。将洋葱切丝。
5、热锅凉油！放入洋葱丝，爆香！再放入土豆丝，炒一会儿。再填入适量凉清水。可以放入刚刚泡过土豆丝的凉清水。然后，再放入白萝卜丝，炒一会儿。最后，等将土豆丝和白萝卜丝，都炒熟了后，关火！放入盐，酱油，十三香。拌匀！出锅！
(三)土豆丝炒火腿如何做
1、食材：火腿肠4根、土豆1个、鸡蛋1个、花生油、花椒、盐适量。
2、土豆洗净，去皮切丝。
3、火腿肠切丝，鸡蛋打散到碗里打匀。
4、锅中放油，烧热，把打散的鸡蛋倒入锅中炒散后放到碗里备用。
5、另起锅，热油，放入花椒粒，炸出香味，把花椒倒出。
6、倒入切好的土豆丝翻炒，放入适量的盐，等到土豆丝差不多快熟的时候放入炒好的鸡蛋和切好的火腿肠继续翻炒，熟后即可出锅。
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