一，八棱瓜怎么炒好吃
1、材料：八棱瓜2根，葱2根，虾干适量，盐适量1、准备好食材，八棱瓜切片，虾干泡水后去壳去头尾，葱切段。
2、热油锅，加入虾干煸香，倒入八棱瓜翻炒均匀。
3、加入适量水翻炒均匀。
4、加盖焖至汤汁半干，加适量盐翻炒均匀。
5、最后加入葱段翻炒均匀，装盘即可。
二，小瓜怎么炒好吃
1、食材：小瓜1条、干辣椒3个、大蒜1瓣、生姜3克、菜籽油8克、食盐3克、鸡精2克、香醋2克。
2、把小瓜洗净去蒂尾切成细丝，干辣椒切成节，大蒜、生姜切好。
3、锅里放油烧热，倒入切好的干辣椒、大蒜、生姜爆香。
4、倒入切好的小瓜丝，倒入香醋翻炒片刻。
5、撒上食盐翻炒2分钟。
6、素撒上鸡精炒均即可出锅装盘。
三，黄皮瓜怎么炒好吃
1、黄皮肤笋瓜、小麦面粉、生鸡蛋、盐、五香粉、刮丝器。
2、黄皮肤笋瓜用刮丝器刮丝。
3、盐、五香粉倒进搅拌均匀。
4、倒进打撒的鸡蛋液并拌和。
5、再添加小麦面粉搅拌均匀。
6、炒菜锅加热，刷一层油。
7、用汤勺铺平笋瓜糊。
8、煎至双面金黄色就可以。
9、摆盘趁热吃。
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