Ⅰ.剥好马蹄怎么保存
1、清水保存
⑴将削皮后的马蹄放入一个比较深的容器中。
⑵然后倒入适量清水，使其完全浸没。
⑶这样可以帮助隔绝空气，防止马蹄出现氧化变黄的情况。
⑷但是这种方法会使马蹄的口感变淡，建议最好尽早食用。
2、冰箱冷藏
⑴将削皮后的马蹄装入保鲜盒中。
⑵或者可以装入干净的碗中，用保鲜膜包好。
⑶然后再将其置于冰箱冷藏存放即可。
⑷注意与其他食物分开存放，避免发生串味。
Ⅱ.马蹄怎么种出来的
1、种植前的准备工作：在选地的时候尽量将马蹄的种植地选择在日照条件好、水源条件好，水源足而且干净、杂物少，灌溉起来方便、土壤条件好的地方。在种植前要先将种植地深耕一次，深度大概是在十五厘米。
2、马蹄苗种植：一般是在五月到六月的时候将马蹄苗移种到已经整好的田地中，栽种之前将苗上的泥土洗掉，注意不要伤到了苗根。
Ⅲ.马蹄怎么吃
1、用小刷将荸荠表皮刷洗干净，放到煮锅里（忌用铁锅），倒上4-5倍的水
2、将煮锅搁置火上，大火烧开后，转小火慢煮锅中荸荠。
3、直到荸荠煮透熟。待最后锅中水快烧干时，将锅盖打开，手晁动煮锅，让荸荠慢慢收汁，这样煮干水的荸荠特别甜，特别好吃。
4、待荸荠冷却后，放到凉开水中洗去外皮上的糖粘物。
5、晾干外皮洗净后的熟荸荠，吃时削皮即可。
6、马蹄又叫荸荠（学名：Eleocharis dulcis (Burm. f.) Trin.）：是莎草科、荸荠属植物。匍匐根状茎瘦长。秆多数，丛生，笔直，细长，圆柱状，高40-100多厘米，直径2-3毫米，灰绿色，光滑，无毛，有横隔膜，干后秆的表面现有节，兼有许多纵条纹。叶缺如，仅在秆的基部有2-3个叶鞘；鞘淡棕色，光滑，无毛，膜质，抱茎，鞘口斜，顶端急尖，长7-15厘米。小穗圆柱状，长2-4厘米，直径约3毫米，苍白微绿色。小坚果倒卵形，扁双凸状，长2毫米，宽1.2毫米，平滑，顶端不缢缩，黄色，表面细胞呈四至六角形；花柱基扁，狭长三角形，不为海绵质，基部具不明显的环，环的质地与小坚果相同，只色泽较淡。花果期5-10月。
7、分布于中国、日本、琉球群岛、南洋岛（吕宋岛为该种最先发现的产地）和印度。在中国分布于台湾、江苏、广东、海南。生长在有水的平地。
8、荸荠是中国的特色蔬菜之一，通常以地下膨大球茎供食用，可以生食、熟食或做菜，尤适于制作罐头，称为“清水马蹄，是菜馆的主要佐料之一；并可提取淀粉，与藕及菱粉称为淀粉三魁，性寒滑，味甘凉，能益气安中。同时地上部的管状叶状茎具有止渴、解热等功效。
Ⅳ.去皮的马蹄怎么保存
1、密封保存，马蹄去皮以后一定要密封保存，最好能把它放在保鲜盒中，把保鲜盒密封好以后，存入冰箱的冷藏室中，这样能保证里面的马蹄在4到5天之内不变质。
2、清水浸泡，去皮以后的马蹄不能与空气中的氧气接触，不然会让他的表面泛黄，失去它原有的资本，这是最好的保存方法，就是把它放在清水中浸泡，然后再把它放到阴凉的环境中，能让他保证1到2天不变质。
3、冰箱冷藏，马蹄去皮以后还可以放在冰箱中冷藏，再冷藏以前可以在保鲜盒中放清水，然后再把去皮以后的马蹄放在保鲜盒中，让水完全把它浸没，然后把保鲜盒密封好，存入冰箱，到第四天时，把保鲜盒取出，重新换入干净的清水，这样能让它保存一个礼拜不变质。
Ⅴ.马蹄怎么保鲜
1、密封。马蹄去皮以后就要将其放在保鲜盒中，然后把保鲜盒密封起来放进冰箱冷冻室里，五天都不会变质。
2、浸泡。由于马蹄里面含有很多淀粉，所以去皮的马蹄就不能与空气接触，否则会被氧化的。这时就应该将其放在足量的清水中浸泡，在阴凉处可以保鲜两天。
3、暴晒。鲜马蹄含有大量的水分，可以将其在太阳下暴晒，含水量降低了，就是放置一周也不会变质呢，很好的方法。
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