(一)胡萝卜炒腰花如何做
1、猪腰1只去经膜洗净,猪腰切花刀，用清水浸泡出血水。
2、切好的猪腰汆水4秒钟,汆好的猪腰过冷水定型备用。
3、胡萝卜削皮洗净切花刀。
4、蒜薹洗净切段，姜切丝。
5、锅热注油，倒入姜丝爆香。
6、再倒入胡萝卜煸炒起小泡泡出黄油。
7、再放入蒜薹炒至断生。
8、放入汆好的腰花爆炒5秒钟。
9、倒入生抽。
10、放入半勺盐调味。
11、最后倒入水淀粉。
12、勾上薄薄的芡汁即可。
13、好吃又简单的胡萝卜炒腰花就做好啦！
(二)胡萝卜的护眼功效与作用
1、因为胡萝卜含有大量胡萝卜素，胡萝卜素进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，变成维生素A，有补肝明目的作用，所以多吃胡萝卜有护眼的功效。
2、由于胡萝卜当中含有的维生素a和维生素b的成分都非常丰富，所以对于有红眼病的人来说，也是不错的食品，但是想要通过吃胡萝卜来彻底的让自己的近视眼有所好转的话，这是不太可能的。
3、胡萝卜原产亚洲西部，阿富汗是紫色胡萝卜最早培植地，栽培历史是2000年以上。10世纪时经伊朗传入欧洲大陆，演化发展成短圆锥形橘黄色。
(三)胡萝卜生吃好还是熟吃好
1、胡萝卜熟吃好，熟吃可以让胡萝卜素转化为维生素A之后,得到更好的吸收。
2、萝卜里面含有很多维生素和钙、磷、铁等矿物质，这些都是人体不可缺少的营养。经常吃萝卜可以防止消化不良，增强人体对病菌的抵抗力。有治疗夜盲症、保护呼吸道和促进儿童生长等功能。
(四)香菇木耳胡萝卜饺子的做法窍门
1、材料：面粉1000g、清水500g、干木耳100克、香菇100克、胡萝卜1根、油适量、生抽适量、蚝油适量、芝麻油适量、鸡蛋适量、十三香适量、姜适量、淀粉适量、香葱适量。
2、面粉慢慢加入清水和成光滑的面团，盖上保鲜膜醒半个小时。
3、干木耳放水泡发。香菇放水里泡发。香葱切碎。胡萝卜用工具擦成丝。泡发好的木耳与香菇切碎丁。
4、肉剁成沫，加入油、生抽、蚝油、鸡蛋、十三香、姜蓉、芝麻油，淀粉用少许的香菇水化开倒入肉馅中，顺着一个方向搅拌上劲。
5、将拌好的肉馅与胡萝卜、木耳、香菇、葱花一起搅拌均匀。
6、取一份面团搓长条切小剂子，擀成中间稍厚四边薄的面皮。
7、取一张面皮放上馅料。
8、捏成自己想要的形状，码放于簸箕上。
9、水开后，下入饺子，等水再次煮开后倒入一点凉水，至水再开，如此重复两次，直至饺子浮起皮鼓就可以出锅了。
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