一,燕窝荷叶粥怎么做
1、将燕窝倒入炖盅，加纯净水，保证水量高过燕窝一指节。
2、加盖入锅，炖至合适时间，盛出备用。
3、把干百合、荷叶、菊花和甘草分别洗净，煎汁备用。
4、将备用的荷叶及百合汁水和大米同入锅，煮至粥稠，入燕窝炖煮稍时，搅拌均匀即可出锅。
5、可加入适量冰糖水调味食用。
二,椰青炖燕窝正确做法
1、食材：椰青一个、燕窝一盏
2、把燕窝用软水泡发2小时;泡发燕窝时，处理嫩嫩的椰青；
3、把椰汁倒出来，密封放在冰箱待用；
4、把软嫩的椰肉挖出来，再切成小条状备用；
5、燕窝泡发2小时后，换水，把燕窝撕成一条条；
6、冲洗撕好的燕窝，把浮在水面的细毛捞出来；
7、有耐心的可以再挑挑细毛，没耐心的就冲洗几次就炖；
8、若是原只椰青炖燕窝，可以不把椰肉椰汁挖出来，直接把燕窝倒进开了盖的椰青里，隔水蒸半小时；
9、若是炖盅炖，则把椰青肉，椰汁约150～250ml，燕窝，放进炖盅里；电子炖盅调1小时，煤气炉则是炖半小时，专业燕窝炖盅调半小时；
三,燕窝银耳营养价值功效与作用
1、银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。它能提高肝脏解毒能力，保护肝脏功能，它不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力，还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。可以滋补生津；润肺养胃，补肺益气。虚劳咳嗽；痰中带血；津少口渴；病后体虚；气短乏力。
2、银耳也是一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。银耳是种含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。
3、能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。
4、能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。
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